〜新たなマリアージュを求めて〜 日本酒は料理を引き立て、料理と一緒に楽しむもの。ならば食文化が変化する中で日本酒の酒質も見直す必要があるのでは？ そんな想いから「裏ちえびじん」は誕生しました。通常の「ちえびじん」とは一味違う？ 「甘み」「香り」が新たなマリアージュを生み出します。（裏ラベルより） 食文化が変化していく中、酒質（造り）も年々見直す必要があるのでは…。 香り甘味がありながら、食中酒として飲み続ける事が出来る酒をコンセプトに仕込みました。 番外編として、年々進化（変化）していく商品でありたいと考えております。【限定商品】 夏のバーベキューや焼肉など肉料理との相性抜群となっております。 個人的には地元のジビエ猪肉と一緒に楽しんでおります。（蔵元コメントより） 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】【開栓注意】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※この商品はおりがらみの生酒の為発酵によりガスが発生します。ガスが抜けるのを確認してゆっくりと開栓して下さい。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：中野酒造／大分県杵築市 原材料：山田錦 精米歩合：70％ アルコール度数：15度 日本酒度：非公開 酸度：非公開 仕込水：蔵地下200mから湧き出る井戸水 urachiebijin／urachie／natsu

〜新たなマリアージュを求めて〜 日本酒は料理を引き立て、料理と一緒に楽しむもの。ならば食文化が変化する中で日本酒の酒質も見直す必要があるのでは？ そんな想いから「裏ちえびじん」は誕生しました。通常の「ちえびじん」とは一味違う？ 「甘み」「香り」が新たなマリアージュを生み出します。（裏ラベルより） 食文化が変化していく中、酒質（造り）も年々見直す必要があるのでは…。 香り甘味がありながら、食中酒として飲み続ける事が出来る酒をコンセプトに仕込みました。 番外編として、年々進化（変化）していく商品でありたいと考えております。【限定商品】 夏のバーベキューや焼肉など肉料理との相性抜群となっております。 個人的には地元のジビエ猪肉と一緒に楽しんでおります。（蔵元コメントより） 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】【開栓注意】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※この商品はおりがらみの生酒の為発酵によりガスが発生します。ガスが抜けるのを確認してゆっくりと開栓して下さい。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：中野酒造／大分県杵築市 原材料：山田錦 精米歩合：70％ アルコール度数：15度 日本酒度：非公開 酸度：非公開 仕込水：蔵地下200mから湧き出る井戸水 urachiebijin／urachie／natsu

ぺアリング頒布会がリニューアル！！ 毎月１回、森下酒店が厳選したSAKEとそのSAKEに合うおつまみをペアリングしてお送り致します。おつまみは三重県伊勢志摩産を中心に海産物＆畜産物を厳選し、新鮮で美味しい海の幸などをお届けいたします。 ※お届け日：毎月第３土曜日(8月は4週目にお届けいたします) ※お届け期間：お申し込み月の翌月から12回のお届けとなります。 ※13回目以降のお届けに関しましては、継続いただくかどうかのご連絡をさせていただきます。 ※到着のお時間の指定がございましたら別途ご連絡ください。 ※画像はイメージです。 　ご継続頂く場合は新たに12回のお届けとなります。 〈参考〉過去のお届け商品 ２０２４年 ・１月　アオリイカ／伊勢の國 奉納白酒 お伊勢さん ・２月　桃取産牡蠣(桃こまち)／AMAYADORI 宿雨 ・３月　ヒオウギ貝／よこやま 純米吟醸 SILVER1814 ・４月　しらす&塩蔵ワカメ／仙禽 さくら ・５月　一志SPポーク／獺祭 純米大吟醸45 ・６月　岩牡蠣／作 純米吟醸 雄町 ・７月　若鮎甘露煮／九頭龍 氷やし酒 ・８月　あわび／早春 夏のブーリュ ・９月　南伊勢産 鯛／紀土 純米吟醸 ひやおろし ・１０月　伊勢海老／花芽実 特別純米 Crisp Sunshine ・１１月　作酒粕漬け／鳳凰美田 ミクマリ ・１２月　安楽島産牡蠣／田光 干支ボトル ２０２５年 ・１月　カラスミ／伊勢奉納白酒 ・２月　桃取産牡蠣(桃こまち)／紫宙 純米吟醸 スターラベル ・３月　ヒオウギ貝／作 純米吟醸 FLINT ・４月　しらす&塩蔵ワカメ／荷札酒 純米大吟醸 ・５月　干物詰合せ／作 IMPRESSION-G ・６月　岩牡蠣／貴 スパークリング 【森下酒店 三重県の取扱銘柄】 上げ馬／酒屋八兵衛／作（ざく）・鈴鹿川／而今（じこん）／寒紅梅／義左衛門・ワカエビス・WAKA−EBISU／半蔵・半蔵&・花芽実／福和蔵／噴井・やまいし／瀧自慢／田光・早春／天遊琳・伊勢の白酒／颯／三重錦／三重の寒梅／鉾杉・式・KAWABU・AMAYADORI／るみ子の酒・英・妙の華・御杖代・RieStyle 【森下酒店 全国の取扱銘柄】 AKABU（赤武）／愛宕の松・あたごのまつ・飛龍／東一／天吹／一白水成／雨後の月／烏輪（うりん）／笑四季／Ohmine（おおみね）・SAKESTORM／開運／風の森・鷹長／勝山／楽器正宗・自然郷／醸し人九平次／雁木／紀土・平和どぶろく／義狭／車坂／黒龍・九頭龍／小左衛門／御前酒／ササ正宗・さまさむね／秀鳳／酔鯨／紫宙（しそら）・廣喜／仙禽／上喜元／大那／貴／高千代・たかちよ・Takachiyo・巻機／竹の園／獺祭／田中六五／旦／ちえびじん／千歳鶴／天美／東洋美人／十勝／徳次郎／ど辛・山本／南部美人／にいだしぜんしゅ・おだやか／二兎／荷札酒・加茂錦／日高見／美丈夫（びじょうふ）／深江蔵／町田酒造／無風（むかで）・醴泉／陸奥八仙／無手無冠／ロ万（ろまん）・花泉／米鶴／山形正宗／流輝・松屋事変／鳳凰美田／山川光男／よこやま・横山五十

暑い夏には、原酒をロックで。1997年まで発売していた「冷酒（冷やし酒）」と「オンザロック」から名づけた真夏の限定酒です。（蔵元サイトより） 解氷と共にまろやかな甘さが瑞々しくほどけてゆき、涼感を誘う爽やかでキレのある味わいへと変化していきます。 夏季限定酒である『九頭龍 氷やし酒』×「青椒肉絲」「豚肉の照り焼き」などのペアリングがおすすめです。 小さめの氷をお好みで1～2個入れて、ひと口ごとに移り変わる味わいをお楽しみください。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：黒龍酒造／福井県吉田郡 使用米：五百万石（福井）65％ アルコール度数：18度 日本酒度：2.0 仕込水：九頭竜川の伏流水 kuzuryu／hiyashizake／kokuryu／kijoshu／くずりゅう／こくりゅう

暑い夏には、原酒をロックで。1997年まで発売していた「冷酒（冷やし酒）」と「オンザロック」から名づけた真夏の限定酒です。（蔵元サイトより） 解氷と共にまろやかな甘さが瑞々しくほどけてゆき、涼感を誘う爽やかでキレのある味わいへと変化していきます。 夏季限定酒である『九頭龍 氷やし酒』×「青椒肉絲」「豚肉の照り焼き」などのペアリングがおすすめです。 小さめの氷をお好みで1～2個入れて、ひと口ごとに移り変わる味わいをお楽しみください。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：黒龍酒造／福井県吉田郡 使用米：五百万石（福井）65％ アルコール度数：18度 日本酒度：2.0 仕込水：九頭竜川の伏流水 kuzuryu／hiyashizake／kokuryu／kijoshu／くずりゅう／こくりゅう

稲のように逞しく 水のようにしなやかに 人と人とをつなぐ那須の恵み 江戸時代から続く「生酛造り」という製法によってつくられた純米酒です。生酛造りは、日本人が試行錯誤を重ねてつくりあげた伝統技術。時間と労力がかかりますが、芯のしっかりとした、奥行きのある、懐深い味わいを生み出します。（裏ラベルより） 速醸法という一般的な製法に比べ倍近い時間を要し手間のかかる伝統製法の生酛造りで醸した力強いお酒です。“甘酸辛苦渋（かんさんしんくじゅう）”酒の五味のバランスがよく、お料理を引き立てるコクとキレの良い酸、深い味わいの純米酒です。7号酵母で醸されており、綺麗な味わいの中でも奥深さを感じ、生酛系の乳酸を感じながらもモダンな味わいのお酒に仕上がっております。 また、美山錦の特徴からくる優しい舌触りがとても心地よくキメの細かい酸が全体を優しく包み込んでいます。（蔵元コメントより） 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：菊の里酒造／栃木県大田原市 使用米：美山錦（那須） 精米歩合：55％ アルコール度数：16.2度 日本酒度：+1 酸度：1.9 使用酵母：協会7号 仕込水：那須山系伏流水 daina／tokubetsujunmai／miyamanishiki／だいな／みやまにしき

稲のように逞しく 水のようにしなやかに 人と人とをつなぐ那須の恵み 江戸時代から続く「生酛造り」という製法によってつくられた純米酒です。生酛造りは、日本人が試行錯誤を重ねてつくりあげた伝統技術。時間と労力がかかりますが、芯のしっかりとした、奥行きのある、懐深い味わいを生み出します。（裏ラベルより） 速醸法という一般的な製法に比べ倍近い時間を要し手間のかかる伝統製法の生酛造りで醸した力強いお酒です。“甘酸辛苦渋（かんさんしんくじゅう）”酒の五味のバランスがよく、お料理を引き立てるコクとキレの良い酸、深い味わいの純米酒です。7号酵母で醸されており、綺麗な味わいの中でも奥深さを感じ、生酛系の乳酸を感じながらもモダンな味わいのお酒に仕上がっております。 また、美山錦の特徴からくる優しい舌触りがとても心地よくキメの細かい酸が全体を優しく包み込んでいます。（蔵元コメントより） 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：菊の里酒造／栃木県大田原市 使用米：美山錦（那須） 精米歩合：55％ アルコール度数：16.2度 日本酒度：+1 酸度：1.9 使用酵母：協会7号 仕込水：那須山系伏流水 daina／tokubetsujunmai／miyamanishiki／だいな／みやまにしき

山三酒造の定番酒としてご好評をいただいている「純米吟醸ひとごこち 五割五分うすにごり」です。 果実を思わせるみずみずしい香りと米の旨み、酸味・甘味・苦味が絶妙に調和した、飲み飽きしない味わいが特長です。 今回はその魅力はそのままに、火入れを施すことで、味わいに落ち、着きと奥行きが加わり、より洗練された一本に仕上がりました。 新たな表情をまとった「ひとごこち」をぜひご堪能ください。 ※山三酒造では、すべて一仕込みあたり600kgという小仕込みで、すべて手作業にて丁寧に醸しております。少量仕込みならではの繊細な温度管理ときめ細やかな工程管理により、 酒米の個性を最大限に引き出した、上質な酒造りを実現しています。（蔵元コメントより） ※クール便の発送となります。 蔵元名：山三酒造／長野県上田市 使用米：ひとごこち（長野） 精米歩合：55％ アルコール度数：15度 酸度：1.7 仕込水：獨鈷（とっこ）山系伏流水（軟水） yamasan／junmaiginjo／hitogokochi／やまさん

山三酒造の定番酒としてご好評をいただいている「純米吟醸ひとごこち 五割五分うすにごり」です。 果実を思わせるみずみずしい香りと米の旨み、酸味・甘味・苦味が絶妙に調和した、飲み飽きしない味わいが特長です。 今回はその魅力はそのままに、火入れを施すことで、味わいに落ち、着きと奥行きが加わり、より洗練された一本に仕上がりました。 新たな表情をまとった「ひとごこち」をぜひご堪能ください。 ※山三酒造では、すべて一仕込みあたり600kgという小仕込みで、すべて手作業にて丁寧に醸しております。少量仕込みならではの繊細な温度管理ときめ細やかな工程管理により、 酒米の個性を最大限に引き出した、上質な酒造りを実現しています。（蔵元コメントより） ※クール便の発送となります。 蔵元名：山三酒造／長野県上田市 使用米：ひとごこち（長野） 精米歩合：55％ アルコール度数：15度 酸度：1.7 仕込水：獨鈷（とっこ）山系伏流水（軟水） yamasan／junmaiginjo／hitogokochi／やまさん

第三幕は、私たちが長年向き合ってきた「酸」という要業を、味わい全体の調和の中要構成し、その美点を引き出すことに努めました。それは、酸を背景にたたせることで 生まれるバランスと、静かな余韻への挑戦でした。そして第四幕となる「静謐な未来」は、酸の存在を一歩前へと進め、「酸による新たなエレガンスの輪郭」を描き出すことに挑戦。酸は、単に尖った個性ではなく、五味の中において事を形づくるために不可久な要素です。 この第四幕では、その酸が酒の中に明確に現れながらも、決して粗野にならず、芯のある静けさをもって立ち上がる表現を目指しました。「酸＝不協和」という先入観に対し、私たちが提示したかったのは、あくまで品格ある緊張感と、研ぎ澄まされた余白です。それが、私たちが醸し出したい未来のかたち、「静謐な未来」というテーマそのものと響き合います。（蔵元コメントより） スペックは非公開ですが、純米大吟醸クラスです。 〜お願い〜 【要冷蔵】 ※商品が到着しましたら冷蔵庫（5〜10度以下）にて保管ください。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：萬乗醸造／愛知県名古屋市 使用米：山田錦（兵庫） アルコール度数：15度 日本酒度：非公開 酸度：非公開 仕込水：愛知と長野の県境、標高1500m山の天然水 kamosibitokuheji／seihitsunamirai／かもしびとくへいじ

酒造好適米である「出羽燦々（でわさんさん）」を精米歩合59％で醸した純米吟醸。フレッシュ感とフルーティーな味わいが特徴な「Takachiyo59 純米吟醸 出羽燦々」！！食中酒としてぜひお楽しみください。 おすすめの温度帯は、5～15度ですので一度お試しください。 品質保持のため、できるだけ冷蔵保管をお願い致します。開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 甘さ控えめな『Takachiyo59 純米吟醸 出羽燦々』は、やや辛口よりなお酒。 『Takachiyo59 純米吟醸 出羽燦々』×「ベーコンソテー」「かぼちゃの煮物」などのペアリングがおすすめです。 しっかりと冷やして、ワイングラスでお召し上がりください。 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※クール便での発送となります。 ※炭素濾過処理をしていないお酒ですので、おりが沈殿している場合がございますが品質には問題ありません。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：高千代酒造／新潟県南魚沼市 使用米：出羽燦々（山形） 精米歩合：59％ アルコール度数：16度 仕込水：越後秀山「巻機山（まきはたやま）」の極軟水 junmaiginjo／dewasansan／たかちよ

酒造好適米である「出羽燦々（でわさんさん）」を精米歩合59％で醸した純米吟醸。フレッシュ感とフルーティーな味わいが特徴な「Takachiyo59 純米吟醸 出羽燦々」！！食中酒としてぜひお楽しみください。 おすすめの温度帯は、5～15度ですので一度お試しください。 品質保持のため、できるだけ冷蔵保管をお願い致します。開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 甘さ控えめな『Takachiyo59 純米吟醸 出羽燦々』は、やや辛口よりなお酒。 『Takachiyo59 純米吟醸 出羽燦々』×「ベーコンソテー」「かぼちゃの煮物」などのペアリングがおすすめです。 しっかりと冷やして、ワイングラスでお召し上がりください。 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※クール便での発送となります。 ※炭素濾過処理をしていないお酒ですので、おりが沈殿している場合がございますが品質には問題ありません。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：高千代酒造／新潟県南魚沼市 使用米：出羽燦々（山形） 精米歩合：59％ アルコール度数：16度 仕込水：越後秀山「巻機山（まきはたやま）」の極軟水 junmaiginjo／dewasansan／たかちよ

酒蔵の前に広がる鈴鹿山脈からの自然の恩恵であるやわらかく綺麗な伏流水と、農家が長い期間大切に育てたお米を使用し心からの蔵元の想いをお届けいたします。 夏季限定　夏のBourru 【フランス語】Bourru（ブーリュ）＝にごり 爽やかな酸味と甘み。香り豊かな夏向きのうすにごりのお酒です。（裏ラベルより） 小ぶりな果実の香りとシルキーで柔らかな旨味のうすにごりの特別純米生原酒です。 香りはラムネ、少し酸の風味が感じられます。味わいは口に含んだタイミングで甘みが一気に広がり濃厚な甘さを楽しめます。後口にやや酸を感じます。 夏季限定酒である『早春 特別純米 夏のBourru』×「鶏の照り焼き」「ロールキャベツ」「エスニック料理」などとのペアリングがおすすめです。 しっかりと冷やしてお召し上がりください。 〜お願い〜 【開栓注意】【生酒】【要冷蔵】【発泡性】【横倒し厳禁】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※加熱処理をしていない生のにごり酒です。製品の製法上、オリが絡み発泡を有する場合がありますので開栓にはご注意ください。 ※発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。開栓後瓶は立てて保存。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：早川酒造／三重県菰野町 使用米：麹米 神の穂、掛米 一般米 精米歩合：麹米 55％、掛米 60％ アルコール度数：15度 日本酒度：非公開 酸度：非公開 使用酵母：三重酵母MK-7 仕込水：鈴鹿山脈釈迦ヶ岳伏流水 tabika／kaminoho／sousyun／たびか／そうしゅん／早春／夏のブーリュ

酒蔵の前に広がる鈴鹿山脈からの自然の恩恵であるやわらかく綺麗な伏流水と、農家が長い期間大切に育てたお米を使用し心からの蔵元の想いをお届けいたします。 夏季限定　夏のBourru 【フランス語】Bourru（ブーリュ）＝にごり 爽やかな酸味と甘み。香り豊かな夏向きのうすにごりのお酒です。（裏ラベルより） 小ぶりな果実の香りとシルキーで柔らかな旨味のうすにごりの特別純米生原酒です。 香りはラムネ、少し酸の風味が感じられます。味わいは口に含んだタイミングで甘みが一気に広がり濃厚な甘さを楽しめます。後口にやや酸を感じます。 夏季限定酒である『早春 特別純米 夏のBourru』×「鶏の照り焼き」「ロールキャベツ」「エスニック料理」などとのペアリングがおすすめです。 しっかりと冷やしてお召し上がりください。 〜お願い〜 【開栓注意】【生酒】【要冷蔵】【発泡性】【横倒し厳禁】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※加熱処理をしていない生のにごり酒です。製品の製法上、オリが絡み発泡を有する場合がありますので開栓にはご注意ください。 ※発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。開栓後瓶は立てて保存。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：早川酒造／三重県菰野町 使用米：麹米 神の穂、掛米 一般米 精米歩合：麹米 55％、掛米 60％ アルコール度数：15度 日本酒度：非公開 酸度：非公開 使用酵母：三重酵母MK-7 仕込水：鈴鹿山脈釈迦ヶ岳伏流水 tabika／kaminoho／sousyun／たびか／そうしゅん／早春／夏のブーリュ

大正時代に栃木県で栽培されていた古代品種『愛国3号』を農業高校、栃木県農業振興事務所と共に現代に復活させ、伝統的な日本酒造りに使用し、一次産業・農業を保全する「農業復興プロジェクト」。 現代のパワーを感じるものでした。 『鳳凰美田』『仙禽』がそれぞれの醸造技術を駆使し、愛国を現代に復活させました。（蔵元コメントより） しっかりと冷やしてお召し上がりください。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：株式会社せんきん／栃木県さくら市 使用米：愛国3号、ドメーヌさくら・減農薬 山田錦（栃木県さくら市） アルコール度数：15度（原酒） 仕様：生酛、無濾過原酒、火入、おりがらみ 仕込水：鬼怒川伏流水 senkin／hoobiden／aikoku／せんきん／ほうおうびでん／あいこく／コラボ

~鳳凰美田×仙高 Collaboration Ver, ~ コラボレーション内容~ 大正時代に栃木県で栽培されていた栃木県オリジナル古代品種「とちぎ愛国3号」を栃木農業高校、 小山北桜高校と栃木県農業振興事務所と共に力を合わせ極少量の種粉から現代に復活させました。 数年間に渡り大切に種籾を増やし収穫した「とちぎ愛国3号」を本年度「仙腐」と「鳳凰美田」が連携、協力し、それぞれの醸造技術を駆使し醸し、それぞれの蔵が魅力ある作品をお届け致します。 （蔵元コメントより） しっかりと冷やしてお召し上がりください。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：小林酒造／栃木県小山市 使用米：とちぎ愛国3号 精米歩合：非公開 アルコール度数：15度 日本酒度-3 仕様：生配仕込み、瓶燗火入済み 仕込水：日光連山の伏流水 hoobiden／senkin／aikoku／ほうおうびでん／せんきん／あいこく／コラボ

シリーズ番外、ハンズオンSAKE共同参加型企画でファンの皆さまのリクエストにお応えし、原料米、精米歩合、酵母、醸造方法での商品企画です。岩手の酒米「吟ぎんが」を今回はいつもの速醸酛ではなく、廣喜の酒造り・酸基醴酛（さんきあまざけもと）で五割磨きの純米大吟醸生原酒として醸しました。（蔵元サイトより） 紫宙らしい豊かな味わいの中に、乳酸菌のつくりだす、やわらかで旨みのある酸が感じられます。後味のキレもある美味しく面白い紫宙に仕上がりました。（蔵元コメントより） 「紫宙3.0」は、SAKEクラファンを通じて全国のファンと紫波酒造店が一体となり、共に創り上げた特別な一本です。 「ほんとうのさいわい」を探す銀河鉄道の旅のように、幻想的な世界観のもと、酒米・酵母・製法・ラベルまで、すべてをファンの想いと投票で選びました。 宇宙のように広がる余韻を、どうぞお楽しみください。（裏ラベルより） ※クール便の発送となります。 蔵元名：紫波酒造店／岩手県紫波郡 使用米：吟ぎんが（岩手） 精米歩合：50％ アルコール度数：15度（原酒） 日本酒度：-2.6 酸度：1.8 使用酵母：ジョバンニの調べ 仕込水：水分神社の湧き水

兵庫県産「愛山」原料とし、情熱と愛情と根性で醸しました。 フレッシュさを残しながらも、愛山らしい柔らかい味わいと香りが優しく口の中に広がります。 これがAKABU の「愛山」です。ゆっくり楽しんでください。（裏ラベルより） 〜お願い〜 【要冷蔵】 ※商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：赤武酒造／岩手県盛岡市 使用米：愛山（兵庫） 精米歩合：50％ アルコール度数：15度 使用酵母：岩手酵母 仕込水：北上川伏流水 junmaiginjyo／あいやま／あかぶ

「ぎんおとめ」と「なでしこ」の花の組み合わせで醸した純米吟醸原酒です。 朝顔ラベルの予定でした同商品ですが。 酵母を「なでしこの花酵母」で仕込みましたので、 なでしこラベルに変更させていただきました。 紫宙シリーズ初の花酵母仕込み。 優しさたっぷりのピンク色 「なでしこ」ラベルでのリリースです。 花酵母ならではの香り高く上品な味わい中でも、 なでしこ酵母は洋ナシのような香りとふくよかさが特徴です。 圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。生涯とは異なる火入れならではの春み口。南部杜氏「小野裕美」が醸す新波酒造店の自信作、 更なる進化を遂げる味わい。どうぞご堪能ください。 （蔵元コメントより） ※クール便の発送となります。 蔵元名：紫波酒造店／岩手県紫波郡 使用米：ぎんおとめ（岩手） 精米歩合：55％ アルコール度数：15度（原酒） 日本酒度：-7 酸度：1.5 使用酵母：なでしこ酵母（花酵母） 仕込水：水分神社の湧き水

「ぎんおとめ」と「なでしこ」の花の組み合わせで醸した純米吟醸原酒です。 朝顔ラベルの予定でした同商品ですが。 酵母を「なでしこの花酵母」で仕込みましたので、 なでしこラベルに変更させていただきました。 紫宙シリーズ初の花酵母仕込み。 優しさたっぷりのピンク色 「なでしこ」ラベルでのリリースです。 花酵母ならではの香り高く上品な味わい中でも、 なでしこ酵母は洋ナシのような香りとふくよかさが特徴です。 圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。生涯とは異なる火入れならではの春み口。南部杜氏「小野裕美」が醸す新波酒造店の自信作、 更なる進化を遂げる味わい。どうぞご堪能ください。 （蔵元コメントより） ※クール便の発送となります。 蔵元名：紫波酒造店／岩手県紫波郡 使用米：ぎんおとめ（岩手） 精米歩合：55％ アルコール度数：15度（原酒） 日本酒度：-7 酸度：1.5 使用酵母：なでしこ酵母（花酵母） 仕込水：水分神社の湧き水

まるで重力を忘れたよう。 夜のはざま。あざやかな待ち。にぎやかな声 泳ぐようにすり抜ける。 静かな鼓動でたどり着く。 誰にも知られず、一人だけ。 銀の月が細く笑う場所へ。 メロンのような芳香にコクのある甘味、後味をまとめる酸の心地よい刺激とほろ苦さがあり、「河武醸造らしさ」が存分に感じられるお酒となっております。秋の夜長に「KAWABU Smart」、いかがですか。（蔵元コメントより） お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら よく冷やしてお召し上がりください。（蔵元サイトより） 冷蔵庫から出して30分程経った頃が一番の飲み頃です。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：河武醸造／三重県多気郡多気町 使用米：国産米（三重） 精米歩合：65％ アルコール度数：15度 仕込水：湧水「二つ井」 shiki／junmai／hokosugi／kawabu／amayadori／しき／スマート／ほこすぎ／かわぶ／あまやどり／鉾杉

醸し人九平次 別設（べつしつらえ）第三幕 閃光の種（せんこうのしゅ）は、兵庫県黒田庄町産山田錦を使用した限定酒。テーマは、「酸」。 2024年秋に収穫され、特別に設えたお酒です。2024年ビンテージならではの味わいを、ぜひご体感ください。（裏ラベルより） 〜お願い〜 【要冷蔵】 ※商品が到着しましたら冷蔵庫（5〜10度以下）にて保管ください。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：萬乗醸造／愛知県名古屋市 使用米：山田錦（兵庫） アルコール度数：15度 日本酒度：非公開 酸度：非公開 仕込水：愛知と長野の県境、標高1500m山の天然水 kamosibitokuheji／betsushitsurae／senkounoshu／かもしびとくへいじ

醪（もろみ）の声を聴き、風土で醸す 宮崎市で契約栽培した新米（夏の笑み）を麹米に、自ら自家栽培した甘藷をたっぷり使い、蔵のある田野町の気候・風土を活かしながら醸した芋焼酎です。 蒸留後、ヴィンテージ毎に2年以上熟成させたのち蔵出しされるため、伸びのあるやわらかな味わいが楽しめます。 ダイチノユメらしい山椒のようなスパイシーさが際立つ軽快な焼酎に仕上がっております。是非ご賞味ください。 少し大きめのグラスにたっぷりと氷を入れ、焼酎を6分目程度注ぎ、マドラーで30秒ほど手早く混ぜる。すると程よく氷が融け、食中酒に適したアルコール度数15度前後の冷た〜い焼酎が出来あがります。 夏にピッタリの爽やかな芋の香り、甘みが口いっぱいに拡がった後スパッとキレる、ダイチノユメの原料特性をお楽しみください。 蔵元名：渡邊酒造場／宮崎県宮崎市 原材料：麹米 甘藷（自家栽培ダイチノユメ）84％、掛米 米麹（宮城県産 夏の笑み・黒麹）16％ アルコール度数：20％ 使用麹：米麹（黒麹／国産米） 使用酵母：野生酵母 蔵付き・外気・土など 蒸留方法：常圧 仕込水：地下水 ※クール便発送商品と同梱の場合はクール便発送となります。 mannen／natsu

醪（もろみ）の声を聴き、風土で醸す 宮崎市で契約栽培した新米（夏の笑み）を麹米に、自ら自家栽培した甘藷をたっぷり使い、蔵のある田野町の気候・風土を活かしながら醸した芋焼酎です。 蒸留後、ヴィンテージ毎に2年以上熟成させたのち蔵出しされるため、伸びのあるやわらかな味わいが楽しめます。 ダイチノユメらしい山椒のようなスパイシーさが際立つ軽快な焼酎に仕上がっております。是非ご賞味ください。 少し大きめのグラスにたっぷりと氷を入れ、焼酎を6分目程度注ぎ、マドラーで30秒ほど手早く混ぜる。すると程よく氷が融け、食中酒に適したアルコール度数15度前後の冷た〜い焼酎が出来あがります。 夏にピッタリの爽やかな芋の香り、甘みが口いっぱいに拡がった後スパッとキレる、ダイチノユメの原料特性をお楽しみください。 蔵元名：渡邊酒造場／宮崎県宮崎市 原材料：麹米 甘藷（自家栽培ダイチノユメ）84％、掛米 米麹（宮城県産 夏の笑み・黒麹）16％ アルコール度数：20％ 使用麹：米麹（黒麹／国産米） 使用酵母：野生酵母 蔵付き・外気・土など 蒸留方法：常圧 仕込水：地下水 ※クール便発送商品と同梱の場合はクール便発送となります。 mannen／natsu