ー初の”特等”真庭雄町で醸す「御前酒1859」ー 2025年、御前酒蔵元のある岡山県真庭市内で収穫された雄町が初の「特等」に格付けされました。当蔵が「真庭雄町」と呼ぶ地元産雄町での快挙です。 ----------------------------------------------- この”特等”真庭雄町を全量使用したのが「御前酒 1859 特等雄町」です。仕込みそのものは定番の「御前酒 1859」とまったく同じ酒質設定にしました。これには雄町と菩提酛で世のなかに通用する価値を生むための挑戦の意味を込めています。 (蔵元コメント一部抜粋) ※クール便の発送となります。 蔵元名：辻本店／岡山県真庭市 使用米：岡山県産真庭産特等雄町 精米歩合：65％ アルコール度数：15度(原酒) 使用酵母：きょうかい1401号 仕込水：一級河川「旭川」の地下伏流水 gozenshu／ごぜんしゅ／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake／morishitasaketen／sakenomisemorishita

ー初の”特等”真庭雄町で醸す「御前酒1859」ー 2025年、御前酒蔵元のある岡山県真庭市内で収穫された雄町が初の「特等」に格付けされました。当蔵が「真庭雄町」と呼ぶ地元産雄町での快挙です。 ----------------------------------------------- この”特等”真庭雄町を全量使用したのが「御前酒 1859 特等雄町」です。仕込みそのものは定番の「御前酒 1859」とまったく同じ酒質設定にしました。これには雄町と菩提酛で世のなかに通用する価値を生むための挑戦の意味を込めています。 (蔵元コメント一部抜粋) ※クール便の発送となります。 蔵元名：辻本店／岡山県真庭市 使用米：岡山県産真庭産特等雄町 精米歩合：65％ アルコール度数：15度(原酒) 使用酵母：きょうかい1401号 仕込水：一級河川「旭川」の地下伏流水 gozenshu／ごぜんしゅ／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake／morishitasaketen／sakenomisemorishita

―変わらないけど新しい御前酒の酒造りを日常の酒でも― 「雄町×菩提もと」をいつものお酒にも。「地酒」というと、飾らず日常に溶け込むように存在する日本酒を思い浮かべます。酒蔵のある町で長きにわたってこの地位にあるのが「普通酒」というカテゴリです。かつて一級酒、二級酒と呼ばれていたこの日本酒は最もベーシックな地酒かもしれません。御前酒の普通酒は、雄町を使い、菩提もとで醸す「御前酒CLASSICS」として生まれ変わります。地酒とは何か？」と考えたとき、飾らず日常に溶け込むように、その町にあたりまえに存在する一升瓶を思い浮かべるかもしれません。御前酒の普通酒は、雄町を使い、菩提もとで醸す「御前酒CLASSICS」として生まれ変わります。 (蔵元コメントより) ※クール便での発送となります。 蔵元名：辻本店／岡山県真庭市 使用米：雄町(岡山県産／全て等外米使用) 原材料名：米(岡山県産)、米こうじ(岡山県産米)、醸造アルコール 精米歩合：70％ アルコール度数：14度 仕込水：一級河川「旭川」の地下伏流水 gozenshu／ごぜんしゅ／ゴゼンシュ／クラシックス／日本酒／地酒／nihonshu／jizake／からくち／辛口／karakuchi／カラクチ

ー古式製法に自由な発想を。御前酒のニュースタイル菩提酛ー オンザロックや炭酸割もオススメ！ 【御前酒 菩提元 にごり酒ライト 純米生原酒】 伝統の「菩提酛造り」を夏らしくカジュアルに楽しんでいただけるよう、原酒で13度の低アルコールの薄にごりに仕立てました。酵母由来による爽やかなリンコ酸と、乳酸由来の重層的な旨みが溶け合い 心地よい果実味のある余韻が続きます。一口飲めばクセになる、キュートな甘酸っぱさをお楽しみください。(蔵元サイトより) ※今期の販売は純米生原酒です。また、画像の首かけは付属しません。 【御前酒 菩提元 にごり酒火入れライト】 「菩提もとにごり酒ライト」は御前酒の酒造りでは初となるリンゴ酸酵母を採用。原酒で13度の低アルコールにごり酒です。ごく薄く舞うにごりの中にキュートな甘酸っぱさが濃縮されています。はっとするような直感的な美味しさは、従来の御前酒にはあまりなかったタイプかもしれません。オンザロックや炭酸割、ぬる燗でアップルパイのような甘さを楽しんでいただくのもおすすめです。（蔵元サイトより） 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】【開栓注意】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※瓶内2次発酵により、出荷以降だんだんと発泡性を有していきます。開栓時はよく冷やした状態で、王冠が飛ばないようにご注意ください。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：辻本店／岡山県真庭市 使用米：雄町(岡山) 精米歩合：65％ アルコール度数：13度(原酒) 日本酒度：-23.0 酸度：3.8 アミノ酸度：1.1 使用酵母：ひろしまLeG-爽(れぐそう)酵母(リンゴ酸高生産性酵母) 仕込水：一級河川「旭川」の地下伏流水 gozenshu／bodaimoto／nigorizake／ごぜんしゅ／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake