『鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸 五百万石』は、落ち着きのある吟醸香で甘みと旨味がうまく調和した上品で円みのある味わいが感じられる純米吟醸です。 「冷卸」とは、厳寒の冬に醸された新酒として絞られたあと、一度火入れをして貯蔵されます。暑い夏の間でも涼しい蔵内でじっくりと味わいを深め、やがて秋風が吹き始める頃、ほどよく熟成された日本酒は通常行われる二度目の火入れを行わずに自然なままの姿で直詰めされます。富山県南砺産の五百万石を使用したこのお酒は、落ち着きのある華やかな香りとキレのある飲み口が特徴です。「冷卸」という日本酒の文化と歴史を感じ、冷酒やぬる燗でゆっくりと時間をかけてお楽しみください。保管は冷蔵暗所にて開栓後はお早めにお召し上がりください。 落ち着きのある吟醸香で甘みと旨味がうまく調和した円みある味わい。夏の疲れを癒す優しい甘味がじんわりと染み込む上品な味わいが感じられます。 秋酒である『鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸 五百万石』×「椎茸と海老の中国風炒め」「鶏肉と焼き豆腐の治部煮」「さんまと厚揚げのポン酢煮」「さんまの塩焼き」「焼き椎茸のチーズのせ」「ウニ半炙り」などのペアリングがおすすめです。 しっかりと冷やして、または常温・ぬる燗でお召し上がりください。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：小林酒造／栃木県小山市 使用米：五百万石（富山県なんと産） 精米歩合：55％ アルコール度数：16度（原酒） 仕込水：日光連山の伏流水 senkin／hoobiden／gohyakumangoku／junmaiginjo／ほうおうびでん／ごひゃくまんごく

『鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸 五百万石』は、落ち着きのある吟醸香で甘みと旨味がうまく調和した上品で円みのある味わいが感じられる純米吟醸です。 「冷卸」とは、厳寒の冬に醸された新酒として絞られたあと、一度火入れをして貯蔵されます。暑い夏の間でも涼しい蔵内でじっくりと味わいを深め、やがて秋風が吹き始める頃、ほどよく熟成された日本酒は通常行われる二度目の火入れを行わずに自然なままの姿で直詰めされます。富山県南砺産の五百万石を使用したこのお酒は、落ち着きのある華やかな香りとキレのある飲み口が特徴です。「冷卸」という日本酒の文化と歴史を感じ、冷酒やぬる燗でゆっくりと時間をかけてお楽しみください。保管は冷蔵暗所にて開栓後はお早めにお召し上がりください。 落ち着きのある吟醸香で甘みと旨味がうまく調和した円みある味わい。夏の疲れを癒す優しい甘味がじんわりと染み込む上品な味わいが感じられます。 秋酒である『鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸 五百万石』×「椎茸と海老の中国風炒め」「鶏肉と焼き豆腐の治部煮」「さんまと厚揚げのポン酢煮」「さんまの塩焼き」「焼き椎茸のチーズのせ」「ウニ半炙り」などのペアリングがおすすめです。 しっかりと冷やして、または常温・ぬる燗でお召し上がりください。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：小林酒造／栃木県小山市 使用米：五百万石（富山県なんと産） 精米歩合：55％ アルコール度数：16度（原酒） 仕込水：日光連山の伏流水 senkin／hoobiden／gohyakumangoku／junmaiginjo／ほうおうびでん／ごひゃくまんごく

『鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸 山田錦』は、熟成されたやや辛口の風味豊かな山田錦の濃醇な味わいが感じられるひやおろし純米吟醸です。 「冷卸」とは、厳寒の冬に醸された新酒として絞られたあと、一度火入れをして貯蔵されます。暑い夏の間でも涼しい蔵内でじっくりと味わいを深め、やがて秋風が吹き始める頃、ほどよく熟成された日本酒は通常行われる二度目の火入れを行わずに自然なままの姿で直詰めされます。兵庫県西脇産の山田錦を使用したこのお酒は、芳醇で柔らかいタッチ、優しいナチュラルな味わいを特徴としています。温度が上がるにつれて香りが華やかに広がります。「冷卸」という日本酒の文化と歴史を感じ、冷酒やぬる燗でゆっくりと時間をかけてお楽しみください。 保管は冷蔵暗所にて開栓後はお早めにお召し上がりください。 白桃を思わせるジューシーな香りで従来の鳳凰美田よりもさらに深みが増し、熟成されたやや辛口の風味豊かな山田錦の濃醇な味わい。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：小林酒造／栃木県小山市 使用米：山田錦（兵庫県西脇産） 精米歩合：55％ アルコール度数：16度 仕込水：日光連山の伏流水 senkin／hoobiden／／junmaiginjo／ほうおうびでん／やまだにしき

『鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸 山田錦』は、熟成されたやや辛口の風味豊かな山田錦の濃醇な味わいが感じられるひやおろし純米吟醸です。 「冷卸」とは、厳寒の冬に醸された新酒として絞られたあと、一度火入れをして貯蔵されます。暑い夏の間でも涼しい蔵内でじっくりと味わいを深め、やがて秋風が吹き始める頃、ほどよく熟成された日本酒は通常行われる二度目の火入れを行わずに自然なままの姿で直詰めされます。兵庫県西脇産の山田錦を使用したこのお酒は、芳醇で柔らかいタッチ、優しいナチュラルな味わいを特徴としています。温度が上がるにつれて香りが華やかに広がります。「冷卸」という日本酒の文化と歴史を感じ、冷酒やぬる燗でゆっくりと時間をかけてお楽しみください。 保管は冷蔵暗所にて開栓後はお早めにお召し上がりください。 白桃を思わせるジューシーな香りで従来の鳳凰美田よりもさらに深みが増し、熟成されたやや辛口の風味豊かな山田錦の濃醇な味わい。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：小林酒造／栃木県小山市 使用米：山田錦（兵庫県西脇産） 精米歩合：55％ アルコール度数：16度（原酒） 仕込水：日光連山の伏流水 senkin／hoobiden／／junmaiginjo／ほうおうびでん／やまだにしき

『鳳凰美田 Blue Phoenix 純米大吟醸 本生バージョン』は初のシャンパン方式スパークリングとして2024年5月に六本木で開催された「CRAFT SAKE WEEK 2024」にて多くのお客様へ提供されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー バージョンアップした発酵を終えてキレイに清澄した「鳳凰美田〜Blue Phoenix〜The 2nd」（専用カートン付）。 瓶内でゆっくりと発酵熟成されたエレガントでスムージーなPhoenixをお届けいたします。 スパークリングの酒質は、愛山でなければ表現出来ない、圧倒的な熟した南国フルーツの様な酸味を特徴とする、熟成により程よい良い酸味と、ゆっくりとした瓶内熟成による泡の質感がナチュラルで繊細な味わいを表現し、微細な泡がグラス内に均等に広がる穏やかな泡立ちが特徴で、その味わいは素晴らしい世界をお届けいたします。 抜栓しグラスに注いでからの酒質のホールド感とストーリー性もお届け出来ると思います。（蔵元コメントより） 〜お願い〜 【開栓注意】【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管いただき、3ヶ月を目安にお召し上がりください。 ※ガス圧が強いため、開栓まで静置で冷蔵庫にて保管ください。 ※発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。開栓後瓶は立てて保存。 ※クール便での発送となります。 ※こちらの商品は750mlサイズです。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：小林酒造／栃木県小山市 使用米：愛山 精米歩合：45％ アルコール度数：16度（原酒） 仕込水：日光連山の伏流水 senkin／hoobiden／aiyama／junmaidaiginjo／ほうおうびでん／あいやま