芳醇・旨味・コク！鳳凰美田 純米吟醸 「大地」 酒造好適米である「雄町」を100％使用、精米歩合55％で生まれた『鳳凰美田 純米吟醸 「大地」』。 芳醇さや旨味、そしてコクといった非常にバランスのよい純米吟醸酒です。また、ラベルはアースカラーの落ち着いた色合いが特徴的です。 歴史と伝統のある岡山県赤磐地区産の「雄町」を使用したこのお酒は、芳醇でふくよかな旨味としっかりとしたコクをお楽しみいただけます。赤磐の美しい風景の中で作られる本物の雄町をという信念のもと農家と我々の信頼関係により作り続けられています。雄町という米は赤磐地区という特別な「大地」で永い時を刻み続けているからこそ圧倒的な存在感を表現することができます。芳醇なボディーに圧倒的な存在感を表現しつつ、それでいて懐かしい優しさを纏っているオリジナリティー溢れる、豊かな味わいをお楽しみいただけます。 『鳳凰美田 純米吟醸 「大地」』×「肉味噌」「ミートソース」「牛肉時ときのこのチャプチェ風」などのペアリングがおすすめです。 しっかりと冷やしてお召し上がりください。 蔵元名：小林酒造／栃木県小山市 原材料：雄町（岡山） 精米歩合：55％ アルコール度数：16度 仕込水：日光連山の伏流水

芳醇・旨味・コク！鳳凰美田 純米吟醸 「大地」 酒造好適米である「雄町」を100％使用、精米歩合55％で生まれた『鳳凰美田 純米吟醸 「大地」』。 芳醇さや旨味、そしてコクといった非常にバランスのよい純米吟醸酒です。また、ラベルはアースカラーの落ち着いた色合いが特徴的です。 歴史と伝統のある岡山県赤磐地区産の「雄町」を使用したこのお酒は、芳醇でふくよかな旨味としっかりとしたコクをお楽しみいただけます。赤磐の美しい風景の中で作られる本物の雄町をという信念のもと農家と我々の信頼関係により作り続けられています。雄町という米は赤磐地区という特別な「大地」で永い時を刻み続けているからこそ圧倒的な存在感を表現することができます。芳醇なボディーに圧倒的な存在感を表現しつつ、それでいて懐かしい優しさを纏っているオリジナリティー溢れる、豊かな味わいをお楽しみいただけます。 『鳳凰美田 純米吟醸 「大地」』×「肉味噌」「ミートソース」「牛肉時ときのこのチャプチェ風」などのペアリングがおすすめです。 しっかりと冷やしてお召し上がりください。 蔵元名：小林酒造／栃木県小山市 原材料：雄町（岡山） 精米歩合：55％ アルコール度数：16度 仕込水：日光連山の伏流水

2023年に発売された一五〇周年記念限定酒がなんと再び発売されました！！ 限定品「鳳凰美田 米光 渡舟 Black&White」を是非この機会にご堪能ください。 「鳳凰美田」は新潟で酒造業を営んでいた初代創業者 小林米蔵が日光の守護として美田村で酒造りを始めたのが始まりです。創業銘柄「米光」を蔵に残された記述を基に当時の造りを再現し、原点回帰と新しい可能性をお伝えするために醸し一五〇周年アニバーサリー・リリースとして今回に限りお届けします。 「鳳凰美田」は、新潟で酒造業を営んでいた初代創業者 小林米蔵が江戸時代 徳川家からの招致により、日光（東照宮）の守護として日光の入り口である例幣使街道(れいへいしかいどう)の美田村（みたむら）で酒造りを始めたのが始まりです。 今回、創業銘柄「米光」を蔵に残されていた記述を基に再現し今回のみの限定記念商品（Only This Time Anniversary Limited）としてご案内致します。 原料米には、江戸時代に酒米として栽培されていた徳川家「鳥居米(壬生米)」から今に至る歴史の流れを意味付け「山田錦」 の親とされる「渡舟」と「山田穂」を使用し醸しております。 「鳳凰美田」の起源と歴史を100年以上の時を経て、今の「鳳凰美田」が醸すNew Originをお届け致します! ラベルには大切にしている言葉を集めました （蔵元公式Instagram 2023.7より） ※クール便の発送となります。 蔵元名：小林酒造／栃木県小山市 原材料：渡船2号 精米歩合：50％ アルコール度数：15度以上16度未満 仕込水：日光連山の伏流水

鳳凰美田シリーズの中でも一線を画すこの商品は、友情蔵のワイナリーより提供されたワイン酵母にて特別に仕込んであります。美しい風景が広がる兵庫県西脇地区にて収穫された山田錦米を使用し、この商品でしか味わえない独特のタッチ、爽やかな酸味、果実のような 熟した甘味などをお楽しみいただけます。このお酒を通して日本酒の可能性をもっと感じていただ ければと願っています。 （ラベルの刻印が青） 『鳳凰美田 Wine Cell 純米吟醸 無濾過本生』×「チーズタッカルビ」「カルボナーラ」「天ぷら」などのペアリングがおすすめです。 しっかりと冷やしてお召し上がりください。 （ラベルの刻印が赤） 『鳳凰美田 Wine Cell 純米吟醸 瓶燗火入れ』×「ムニエル」「ブルーチーズとハムカツ」「甘辛しぐれ肉豆腐」などのペアリングがおすすめです。 しっかりと冷やしてお召し上がりください。 ■時期により生酒・火入れとございますのでご注意ください。 ラベルの刻印が青の場合、無濾過本生。 ラベルの刻印が赤の場合、瓶燗火入れ。 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：小林酒造／栃木県小山市 原材料：山田錦（兵庫県西脇地区） 精米歩合：55％ アルコール度数：16度 使用酵母：ワイン酵母

鳳凰美田シリーズの中でも一線を画すこの商品は、友情蔵のワイナリーより提供されたワイン酵母にて特別に仕込んであります。美しい風景が広がる兵庫県西脇地区にて収穫された山田錦米を使用し、この商品でしか味わえない独特のタッチ、爽やかな酸味、果実のような 熟した甘味などをお楽しみいただけます。このお酒を通して日本酒の可能性をもっと感じていただ ければと願っています。 （ラベルの刻印が青） 『鳳凰美田 Wine Cell 純米吟醸 無濾過本生』×「チーズタッカルビ」「カルボナーラ」「天ぷら」などのペアリングがおすすめです。 しっかりと冷やしてお召し上がりください。 （ラベルの刻印が赤） 『鳳凰美田 Wine Cell 純米吟醸 瓶燗火入れ』×「ムニエル」「ブルーチーズとハムカツ」「甘辛しぐれ肉豆腐」などのペアリングがおすすめです。 しっかりと冷やしてお召し上がりください。 ※時期により生酒・火入れとございますのでご注意ください。 ラベルの刻印が青の場合、無濾過本生。 ラベルの刻印が赤の場合、瓶燗火入れ。 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：小林酒造／栃木県小山市 原材料：山田錦（兵庫県西脇地区） 精米歩合：55％ アルコール度数：16度 使用酵母：ワイン酵母