このお酒は仕込水の代わりに一部日本酒を使用して醸した貴醸酒というお酒です。
貴醸酒は高価な日本酒を造る為の思考として生まれた酒であり深い甘みが特徴のお酒となります。1年熟成させた「ちえびじん」の貴醸酒も甘口で濃醇な味わいが新たなマリアージュを生み出します。冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯でお楽しみ下さい。（蔵元コメントより）
チョコレートや濃厚な味わいの料理と一緒にお楽しみください（裏ラベルより）
※クール便の発送となります。
蔵元名：中野酒造／大分県杵築市
原材料：麹米 山田錦（大分）、掛米 ヒノヒカリ（大分）
精米歩合：70％
アルコール度数：15度
日本酒度：-39
酸度：2.7
使用酵母：協会7号
chiebijin／kijoshu
