兵庫県産の山田錦を贅沢に39%まで磨き上げ、丹念に仕込んだ純米大吟醸。ふわりと広がる、上品で柔らかな香り。とろりとした滑らかな口あたりに、はちみつや熟した果実を思わせるまろやかな甘味が重なり、口いっぱいに広がります。すっと抜けるキレと、静かにほどける余韻が心地よく、日々の食卓にそっと寄り添う上質な一本です。
※山三酒造では、すべて一仕込みあたり600kgという小仕込みで、すべて手作業にて丁寧に醸しております。少量仕込みならではの繊細な温度管理ときめ細やかな工程管理により、 酒米の個性を最大限に引き出した、上質な酒造りを実現しています。（蔵元コメントより）
※クール便での発送となります。
蔵元名：山三酒造／長野県上田市
使用米：山田錦
精米歩合：39％
アルコール度数：16度
日本酒度：-3
酸度：1.5
アミノ酸：1.2
仕込水：獨鈷（とっこ）山系伏流水（軟水）
yamasan／junmaidaiginjo／yamadanishiki／やまさん／やまだにしき
