自社運営の農業生産法人「甦る大地の会」にて丁寧に栽培された甘藷「ジョイホワイト」と酒米「山田錦」を使い仕込みました。 手作業による麹づくりや宮崎県産の飫肥杉を用いた木桶にて発酵させ蒸留酒造りの最先端技術を生かしながらも、手造りにしか出せない味と品質を追求しています。 ライチやマスカット、白い花のような甘く華やかな香りと芋の豊かな香りがあります。 厚みと芋のふくよかさを感じながら、余韻は華やかな香りが残ります。 飲み方に関してはその日の気分やお料理の温度帯などに合わせて自由にお召し上がりください。 野菜を使ったお料理から肉・魚料理まで幅広く合わせてお楽しみいただけます。 『山ねこ 山田錦×ジョイホワイト』×「グラタン」「焼鳥」などのペアリングがおすすめです。 蔵元名：尾鈴山蒸留所／宮崎県児場郡木城町 原料：甘藷（ジョイホワイト）（宮崎県児湯郡高鍋町）57％、米麹（山田錦）（国産）11％、水（木城町産）32% アルコール度数：25％ 使用麹：米麹（山田錦） 仕込水：尾鈴山の天然水 蒸留方法：常圧蒸留

自社運営の農業生産法人「甦る大地の会」にて丁寧に栽培された甘藷「ジョイホワイト」と酒米「山田錦」を使い仕込みました。 手作業による麹づくりや宮崎県産の飫肥杉を用いた木桶にて発酵させ蒸留酒造りの最先端技術を生かしながらも、手造りにしか出せない味と品質を追求しています。 ライチやマスカット、白い花のような甘く華やかな香りと芋の豊かな香りがあります。 厚みと芋のふくよかさを感じながら、余韻は華やかな香りが残ります。 飲み方に関してはその日の気分やお料理の温度帯などに合わせて自由にお召し上がりください。 野菜を使ったお料理から肉・魚料理まで幅広く合わせてお楽しみいただけます。 『山ねこ 山田錦×ジョイホワイト』×「グラタン」「焼鳥」などのペアリングがおすすめです。 蔵元名：尾鈴山蒸留所／宮崎県児場郡木城町 原料：甘藷（ジョイホワイト）（宮崎県児湯郡高鍋町）57％、米麹（山田錦）（国産）11％、水（木城町産）32% アルコール度数：25％ 使用麹：米麹（山田錦） 仕込水：尾鈴山の天然水 蒸留方法：常圧蒸留