伝統の蔵付酵母×ひと夏の熟成が生み出す濃厚な旨味 「にいだしぜんしゅ 純米原酒」秋季限定・無濾過生詰め(1回火入れ) 毎年多くのファンに心待ちにしていただいている、「にいだしぜんしゅ 純米原酒」の季節限定・秋酒をお届けいたします。 冬から春にかけて搾られた新酒を春先に1回だけ火入れし、静かにタンクで貯蔵。外気の温度と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになるまで秋口まで、ひと夏を越してじっくりと熟成させました。角が取れ、程よく味が乗った絶妙な頃合いを見計らい、2度目の加熱殺菌をせず「生詰め」で瓶詰めした無濾過原酒です。 自然の生命力を写す「酵母無添加・蔵付酵母仕込み」 本製品は、培養酵母を一切添加しない「酵母無添加(蔵付酵母仕込み)」で醸されています。仁井田本家の蔵に代々息づく天然の酵母たちが、大自然の米のエネルギーをじっくりと、力強くお酒へと変えていきました。この伝統の仕込みがもたらす複雑でディープな旨味が、ひと夏の熟成を経て、驚くほどまろやか奥深い味わいへと進化しています。 【ペアリングの提案】 熟成した「しぜんしゅ」の濃厚な味わいは、秋の味覚やコクのあるお料理と素晴らしい相乗効果を生み出します。 ●和の味覚：旬の「秋刀魚の塩焼き」、コクのある「鮭のバター醤油焼き」、薬味を効かせた「鰹のタタキ」など、素材の旨味に負けない力強さがあります。 ●洋の濃厚料理：お肉やチーズを使った「グアラタン」、クリーミーな「クリームパスタ」など、乳製品のコクとも見事に調和します。 豊かな秋の夜長に、じっくりと体にしみわたる円熟のしぜんしゅをどうぞご堪能ください。 (蔵元コメントより) 〜お願い〜【要冷蔵】 ※本製品は無添加・自然派のデリケートな造り(無濾過・2回目火入れなし)のため、火落ち菌による劣化が生じる可能性がございます。本来の美味しい状態でお召し上がりいただくため、商品到着後は速やかに冷蔵庫での保管をお願いいたします。 ※無濾過のため、澱(おり)が褐色し、黒く見えることがございますが、品質には問題ございません。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：麹米 亀の尾、掛米 トヨニシキ 精米歩合：85％ アルコール度数：15度 タイプ：生もと&酵母無添加蔵付酵母仕込み 仕込水：軟水湧き水 しぜんしゅ／shizenshu／おだやか／odayaka／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake／森下酒店／酒乃店もりした／morishitasaketen／sakenomisemorishita／hiyaoroshi／aki／akizake／秋／秋酒／冷卸／ひやおろし／autumn／Autumn／オータム

伝統の蔵付酵母×ひと夏の熟成が生み出す濃厚な旨味 「にいだしぜんしゅ 純米原酒」秋季限定・無濾過生詰め(1回火入れ) 毎年多くのファンに心待ちにしていただいている、「にいだしぜんしゅ 純米原酒」の季節限定・秋酒をお届けいたします。 冬から春にかけて搾られた新酒を春先に1回だけ火入れし、静かにタンクで貯蔵。外気の温度と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになるまで秋口まで、ひと夏を越してじっくりと熟成させました。角が取れ、程よく味が乗った絶妙な頃合いを見計らい、2度目の加熱殺菌をせず「生詰め」で瓶詰めした無濾過原酒です。 自然の生命力を写す「酵母無添加・蔵付酵母仕込み」 本製品は、培養酵母を一切添加しない「酵母無添加(蔵付酵母仕込み)」で醸されています。仁井田本家の蔵に代々息づく天然の酵母たちが、大自然の米のエネルギーをじっくりと、力強くお酒へと変えていきました。この伝統の仕込みがもたらす複雑でディープな旨味が、ひと夏の熟成を経て、驚くほどまろやか奥深い味わいへと進化しています。 【ペアリングの提案】 熟成した「しぜんしゅ」の濃厚な味わいは、秋の味覚やコクのあるお料理と素晴らしい相乗効果を生み出します。 ●和の味覚：旬の「秋刀魚の塩焼き」、コクのある「鮭のバター醤油焼き」、薬味を効かせた「鰹のタタキ」など、素材の旨味に負けない力強さがあります。 ●洋の濃厚料理：お肉やチーズを使った「グアラタン」、クリーミーな「クリームパスタ」など、乳製品のコクとも見事に調和します。 豊かな秋の夜長に、じっくりと体にしみわたる円熟のしぜんしゅをどうぞご堪能ください。 (蔵元コメントより) 〜お願い〜【要冷蔵】 ※本製品は無添加・自然派のデリケートな造り(無濾過・2回目火入れなし)のため、火落ち菌による劣化が生じる可能性がございます。本来の美味しい状態でお召し上がりいただくため、商品到着後は速やかに冷蔵庫での保管をお願いいたします。 ※無濾過のため、澱(おり)が褐色し、黒く見えることがございますが、品質には問題ございません。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：麹米 亀の尾、掛米 トヨニシキ 精米歩合：85％ アルコール度数：15度 タイプ：生もと&酵母無添加蔵付酵母仕込み 仕込水：軟水湧き水 しぜんしゅ／shizenshu／おだやか／odayaka／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake／森下酒店／酒乃店もりした／morishitasaketen／sakenomisemorishita／hiyaoroshi／aki／akizake／秋／秋酒／冷卸／ひやおろし／autumn／Autumn／オータム

福島県産有機栽培米「五百万石」×自社山湧水(軟水) 「おだやか」ブランド秋季限定・タンク熟成 ひやおろし(生詰め原酒) 夏に瑞々しいフレッシュさをお届けした「おだやか」から、実りの秋にふさわしい「冷やおろし」のご案内です。 冬から秋にかけて上槽(しぼり)した新酒を、一度だけ火入れし大切にタンクへ。 外気と遮断された蔵の中でひと夏を越させ、じっくりと熟成を進めました。お酒の角が取れ、最も味のりしてまろやかになった絶妙な頃合いを見極め、2回目の火入れをせず「生詰め」の原酒としてそのまま瓶詰めし、出荷いたします。 原料米(有機栽培米五百万石)や自社山湧水(軟水)、精米歩合、アルコール度数は夏のおだやか と同じでありながら、「時間(熟成)」という魔法が加わることで、全く異なる表情を見せてくれます。 【テイスティング】 香り：穏やかで落ち着きのある、お米本来のふくよかな香り。 味わい：独自の微生物たちが生み出した複雑性に、円熟したまろやかさが融合。原酒ならではの濃厚でリッチな旨味が広がります。 後味：秋の夜長にじっくりと付き合える、深みのあるリッチな余韻。 【ペアリングの提案】 夏のさっぱりとした料理向けから一転、秋の「おだやか」は脂の旨味やスパイスを受け止める懐の深さがあります。 ●ごま油を効かせた鰤(ぶり)や鮪(まぐろ)のカルパッチョ：魚の脂とごま油のコクが、熟成した米の旨味と見事に調和します。 ●鶏モモ肉の岩塩焼き：シンプルな塩気とジューシーな肉汁が、お酒のまろやかさを引き立てます。 ●エビチリなどのスパイシーな中華料理：ピリッとした辛みや酸味に、原酒の力強いボディが負けず、素晴らしい相乗効果を発揮します。 季節の移ろいをお酒の味わいで感じる。そんな贅沢なひとときを「おだやか ひやおろし」と共にお過ごしください。 (蔵元コメントより) 〜お願い〜【要冷蔵】 ※商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※無濾過のため、澱(おり)が褐色し、黒く見えることがございますが、品質には問題ございません。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：五百万石(福島県産有機JAS認証) 精米歩合：65％ アルコール度数：15度 仕込水：軟水湧き水 おだやか／odayaka／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake／森下酒店／酒乃店もりした／morishitasaketen／sakenomisemorishita／hiyaoroshi／aki／akizake／秋／秋酒／冷卸／ひやおろし／autumn／Autumn／オータム

福島県産有機栽培米「五百万石」×自社山湧水(軟水) 「おだやか」ブランド秋季限定・タンク熟成 ひやおろし(生詰め原酒) 夏に瑞々しいフレッシュさをお届けした「おだやか」から、実りの秋にふさわしい「冷やおろし」のご案内です。 冬から秋にかけて上槽(しぼり)した新酒を、一度だけ火入れし大切にタンクへ。 外気と遮断された蔵の中でひと夏を越させ、じっくりと熟成を進めました。お酒の角が取れ、最も味のりしてまろやかになった絶妙な頃合いを見極め、2回目の火入れをせず「生詰め」の原酒としてそのまま瓶詰めし、出荷いたします。 原料米(有機栽培米五百万石)や自社山湧水(軟水)、精米歩合、アルコール度数は夏のおだやか と同じでありながら、「時間(熟成)」という魔法が加わることで、全く異なる表情を見せてくれます。 【テイスティング】 香り：穏やかで落ち着きのある、お米本来のふくよかな香り。 味わい：独自の微生物たちが生み出した複雑性に、円熟したまろやかさが融合。原酒ならではの濃厚でリッチな旨味が広がります。 後味：秋の夜長にじっくりと付き合える、深みのあるリッチな余韻。 【ペアリングの提案】 夏のさっぱりとした料理向けから一転、秋の「おだやか」は脂の旨味やスパイスを受け止める懐の深さがあります。 ●ごま油を効かせた鰤(ぶり)や鮪(まぐろ)のカルパッチョ：魚の脂とごま油のコクが、熟成した米の旨味と見事に調和します。 ●鶏モモ肉の岩塩焼き：シンプルな塩気とジューシーな肉汁が、お酒のまろやかさを引き立てます。 ●エビチリなどのスパイシーな中華料理：ピリッとした辛みや酸味に、原酒の力強いボディが負けず、素晴らしい相乗効果を発揮します。 季節の移ろいをお酒の味わいで感じる。そんな贅沢なひとときを「おだやか ひやおろし」と共にお過ごしください。 (蔵元コメントより) 〜お願い〜【要冷蔵】 ※商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※無濾過のため、澱(おり)が褐色し、黒く見えることがございますが、品質には問題ございません。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：五百万石(福島県産有機JAS認証) 精米歩合：65％ アルコール度数：15度 仕込水：軟水湧き水 おだやか／odayaka／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake／森下酒店／酒乃店もりした／morishitasaketen／sakenomisemorishita／hiyaoroshi／aki／akizake／秋／秋酒／冷卸／ひやおろし／autumn／Autumn／オータム

琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。（蔵元サイトより） ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：トヨニシキ 精米歩合：85％ アルコール度数：16度 仕込水：軟水湧き水 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。（蔵元サイトより） ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：トヨニシキ 精米歩合：85％ アルコール度数：16度 仕込水：軟水湧き水 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

一般的にイメージする「メロン」のような香りのお酒を造るには現代の酒造りにおいて酵母添加は間違いなく「王道の定石」です。 にいだの「めろん」は酵母無添加のため、その年の醪の中で「完熟メロンを思わせる芳潤な香り」が際立った醪を見極めて瓶詰めしておりますので、言わば「にいだ的めろんだなぁ〜」「今年はどんなめろんに出会えるのか」と言う寛容なお心で受け入れていただけますと幸いです。 (蔵元コメントより) 通常日本酒は三段仕込みという方法で仕込まれますが、「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しているのが特徴です。 その四段目の仕込みに使用する蒸米の量を通常の1/3に減らし、定番のしぜんしゅより甘さ控えめにしたものが、こちらの「めろん3.33」です。 三段＋1/3（＝0.33）段という事で、「3.33」と言う表現にいたしました。 仕込み配合を変えることで生まれた完熟メロン様のフレッシュな吟醸香と、甘みと酸味のバランスも抜群。 生もと・酵母無添加（蔵付き酵母）仕込みによるジューシーさに加え、しぼりたて生ならではのフレッシュな味わいです。 （蔵元サイトより） 〜お願い〜 【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※無濾過のため、澱が褐変し黒く見えることがございますが、品質には問題ございません。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：五百万石、チヨニシキ 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 仕込水：軟水湧き水 meron／melon／メロン／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake

一般的にイメージする「メロン」のような香りのお酒を造るには現代の酒造りにおいて酵母添加は間違いなく「王道の定石」です。 にいだの「めろん」は酵母無添加のため、その年の醪の中で「完熟メロンを思わせる芳潤な香り」が際立った醪を見極めて瓶詰めしておりますので、言わば「にいだ的めろんだなぁ〜」「今年はどんなめろんに出会えるのか」と言う寛容なお心で受け入れていただけますと幸いです。 (蔵元コメントより) 通常日本酒は三段仕込みという方法で仕込まれますが、「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しているのが特徴です。 その四段目の仕込みに使用する蒸米の量を通常の1/3に減らし、定番のしぜんしゅより甘さ控えめにしたものが、こちらの「めろん3.33」です。 三段＋1/3（＝0.33）段という事で、「3.33」と言う表現にいたしました。 仕込み配合を変えることで生まれた完熟メロン様のフレッシュな吟醸香と、甘みと酸味のバランスも抜群。 生もと・酵母無添加（蔵付き酵母）仕込みによるジューシーさに加え、しぼりたて生ならではのフレッシュな味わいです。 （蔵元サイトより） 〜お願い〜 【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※無濾過のため、澱が褐変し黒く見えることがございますが、品質には問題ございません。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：五百万石、チヨニシキ 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 仕込水：軟水湧き水 meron／melon／メロン／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake

爽快感あふれる、夏のしぜんしゅ。 毎年１２月に新酒で発売される しぜんしゅのうすにごり生「はつゆき」の 夏バージョン『なつゆき』です！ 生もと・蔵付き酵母仕込みによるジューシーさと、 ほどよい甘さにキレの良さ。 微発泡でピチピチはじけるのど越しが心地よい、 爽やかな夏のしぜんしゅです！ 瓶内二次発酵による炭酸ガスのシュワシュワ感がございます。（蔵元サイトより） 『はつゆきだより』を夏用にアレンジ！しぜんしゅの荒ばしりを瓶詰めし、瓶内二次発酵のシュワシュワ感を残しつつ、アルコールを抑えた夏のしぜんしゅです。 瓶火入れを行っており、冷酒から燗酒まで様々な温度帯で楽しんで頂けます。 ※開栓時に栓が勢い良く飛ぶ恐れがございますので、十分にご注意くださいますようよろしくお願い致します。（蔵元コメントより） 〜お願い〜 【開栓注意】【発泡性】【噴き出し注意】【振らない】【要冷蔵】【横倒し厳禁】 ※必ず冷蔵庫にて10度以下で保管してください。あたたかい所に置いた場合、栓から中身が噴き出すことがあります。 ※お召し上がりの際は必ずよく冷やしてください。瓶内のガス圧でお酒が噴き出す場合があります。 ※瓶を激しく振るとお酒が噴き出すことがあります。 ※いっきにキャップを開けると中身が噴き出すおそれがありますので、少し開けて泡が上がってきたら締めるを繰り返し、お酒が噴き出さない事を確認してから開封してください。 ※発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。瓶は立てて保存してください。開栓後はお早めにお召し上がりください。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：トヨニシキ 精米歩合：80％ アルコール度数：12.5度 仕込水：軟水湧き水 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

爽快感あふれる、夏のしぜんしゅ。 毎年１２月に新酒で発売される しぜんしゅのうすにごり生「はつゆき」の 夏バージョン『なつゆき』です！ 生もと・蔵付き酵母仕込みによるジューシーさと、 ほどよい甘さにキレの良さ。 微発泡でピチピチはじけるのど越しが心地よい、 爽やかな夏のしぜんしゅです！ 瓶内二次発酵による炭酸ガスのシュワシュワ感がございます。（蔵元サイトより） 『はつゆきだより』を夏用にアレンジ！しぜんしゅの荒ばしりを瓶詰めし、瓶内二次発酵のシュワシュワ感を残しつつ、アルコールを抑えた夏のしぜんしゅです。 瓶火入れを行っており、冷酒から燗酒まで様々な温度帯で楽しんで頂けます。 ※開栓時に栓が勢い良く飛ぶ恐れがございますので、十分にご注意くださいますようよろしくお願い致します。（蔵元コメントより） 〜お願い〜 【開栓注意】【発泡性】【噴き出し注意】【振らない】【要冷蔵】【横倒し厳禁】 ※必ず冷蔵庫にて10度以下で保管してください。あたたかい所に置いた場合、栓から中身が噴き出すことがあります。 ※お召し上がりの際は必ずよく冷やしてください。瓶内のガス圧でお酒が噴き出す場合があります。 ※瓶を激しく振るとお酒が噴き出すことがあります。 ※いっきにキャップを開けると中身が噴き出すおそれがありますので、少し開けて泡が上がってきたら締めるを繰り返し、お酒が噴き出さない事を確認してから開封してください。 ※発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。瓶は立てて保存してください。開栓後はお早めにお召し上がりください。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：トヨニシキ 精米歩合：80％ アルコール度数：12.5度 仕込水：軟水湧き水 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

福島県産有機栽培米「五百万石」、仕込水は自社山の湧水 【軟水】で仕込んだおだやかブランドの夏季限定商品。 発酵由来の炭酸ガスを含んだマスカットやラムネを思わせる清々しい吟醸香。蔵の微生物が生成する複雑で奥深いニュアンスがふくよかで上品な旨味と爽やかな酸の余韻があり、後味はスッキリとしたキレのある味わい。 ぺアリングとして、シーザーサラダやコブサラダ、酸味の効いたタコマリネ、「だし」かけ豆腐などのさっぱりした味わいのお料理に米の旨味が加わり増強効果で相性抜群です! ※無濾過のため、澱が褐変し黒く見えることがございますが、品質には問題ございません。 おだやかブランドは2011年の震災以降、風評被害に苦しむ県内の有機農家さんのお米を積極的に使用する事が、支援に繋げて行くために大切な事だと考えています。 （蔵元コメントより） ※【開栓注意】発酵由来の炭酸ガスにより開栓時に栓が勢いよく飛ぶ恐れがありますので、ご注意下さい。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：五百万石（福島県産有機JAS認証） 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 仕込水：自社山の湧水（軟水） 日本酒／sake／おだやか／odayaka／natsu／にいだしぜんしゅ／季節限定

福島県産有機栽培米「五百万石」、仕込水は自社山の湧水 【軟水】で仕込んだおだやかブランドの夏季限定商品。 発酵由来の炭酸ガスを含んだマスカットやラムネを思わせる清々しい吟醸香。蔵の微生物が生成する複雑で奥深いニュアンスがふくよかで上品な旨味と爽やかな酸の余韻があり、後味はスッキリとしたキレのある味わい。 ぺアリングとして、シーザーサラダやコブサラダ、酸味の効いたタコマリネ、「だし」かけ豆腐などのさっぱりした味わいのお料理に米の旨味が加わり増強効果で相性抜群です! ※無濾過のため、澱が褐変し黒く見えることがございますが、品質には問題ございません。 おだやかブランドは2011年の震災以降、風評被害に苦しむ県内の有機農家さんのお米を積極的に使用する事が、支援に繋げて行くために大切な事だと考えています。 （蔵元コメントより） ※【開栓注意】発酵由来の炭酸ガスにより開栓時に栓が勢いよく飛ぶ恐れがありますので、ご注意下さい。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：五百万石（福島県産有機JAS認証） 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 仕込水：自社山の湧水（軟水） 日本酒／sake／おだやか／odayaka／natsu／にいだしぜんしゅ／季節限定

しぜんしゅ にごりめろん 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母） しぜんしゅ　めろん3.33　のうすにごりバージョン。 通常日本酒は三段仕込みという方法で仕込まれますが、「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しているのが特徴です。 その四段目の仕込みに使用する蒸米の量を通常の1/3に減らし、定番のしぜんしゅより甘さ控えめにしたものが、「めろん3.33」です。 三段＋1/3（＝0.33）段という事で、「3.33」と言う表現にいたしました。 仕込み配合を変えることで生まれた完熟メロン様のフレッシュな吟醸香と、甘みと酸味のバランスも抜群！ 人気のめろん3.33のうすにごり。 めろん3.33がしぜんしゅ純米吟醸無濾過生原酒に対して、本商品はうすにごりの火入れとなります。 また、はつゆきやなつゆきと違い瓶内二次発酵はしておりません。（蔵元コメントより） 『にいだしぜんしゅ にごりめろん』×「茄子の揚げ出し」「麻婆茄子」「秋鮭のムニエルタルタルソースがけ」「クリームパスタ」などのしっかりした味わいの秋の旬の食材とのペアリングがおすすめです｡ 冷酒から熱燗まで楽しめる食中酒にピッタリの純米吟醸です。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：麹米 五百万石、掛米 トヨニシキ 精米歩合：60％ アルコール度数：15.5度 仕込水：軟水湧き水 仕様：生酛仕込み、酵母無添加（蔵付き酵母） 日本酒／にほんしゅ／nihonshu／nihonsyu／酒／sake／nigori／森下酒店／酒乃店もりした／morishitasaketen／sakenomisemorishita

しぜんしゅ にごりめろん 生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母） しぜんしゅ　めろん3.33　のうすにごりバージョン。 通常日本酒は三段仕込みという方法で仕込まれますが、「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しているのが特徴です。 その四段目の仕込みに使用する蒸米の量を通常の1/3に減らし、定番のしぜんしゅより甘さ控えめにしたものが、「めろん3.33」です。 三段＋1/3（＝0.33）段という事で、「3.33」と言う表現にいたしました。 仕込み配合を変えることで生まれた完熟メロン様のフレッシュな吟醸香と、甘みと酸味のバランスも抜群！ 人気のめろん3.33のうすにごり。 めろん3.33がしぜんしゅ純米吟醸無濾過生原酒に対して、本商品はうすにごりの火入れとなります。 また、はつゆきやなつゆきと違い瓶内二次発酵はしておりません。（蔵元コメントより） 『にいだしぜんしゅ にごりめろん』×「茄子の揚げ出し」「麻婆茄子」「秋鮭のムニエルタルタルソースがけ」「クリームパスタ」などのしっかりした味わいの秋の旬の食材とのペアリングがおすすめです｡ 冷酒から熱燗まで楽しめる食中酒にピッタリの純米吟醸です。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：麹米 五百万石、掛米 トヨニシキ 精米歩合：60％ アルコール度数：15.5度 仕込水：軟水湧き水 仕様：生酛仕込み、酵母無添加（蔵付き酵母）