福島県産有機栽培米「五百万石」、仕込水は自社山の湧水 【軟水】で仕込んだおだやかブランドの夏季限定商品。 発酵由来の炭酸ガスを含んだマスカットやラムネを思わせる清々しい吟醸香。蔵の微生物が生成する複雑で奥深いニュアンスがふくよかで上品な旨味と爽やかな酸の余韻があり、後味はスッキリとしたキレのある味わい。 ぺアリングとして、シーザーサラダやコブサラダ、酸味の効いたタコマリネ、「だし」かけ豆腐などのさっぱりした味わいのお料理に米の旨味が加わり増強効果で相性抜群です! ※無濾過のため、澱が褐変し黒く見えることがございますが、品質には問題ございません。 おだやかブランドは2011年の震災以降、風評被害に苦しむ県内の有機農家さんのお米を積極的に使用する事が、支援に繋げて行くために大切な事だと考えています。 （蔵元コメントより） ※【開栓注意】発酵由来の炭酸ガスにより開栓時に栓が勢いよく飛ぶ恐れがありますので、ご注意下さい。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：五百万石（福島県産有機JAS認証） 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 仕込水：自社山の湧水（軟水） 日本酒／sake／おだやか／odayaka／natsu／にいだしぜんしゅ／季節限定

福島県産有機栽培米「五百万石」、仕込水は自社山の湧水 【軟水】で仕込んだおだやかブランドの夏季限定商品。 発酵由来の炭酸ガスを含んだマスカットやラムネを思わせる清々しい吟醸香。蔵の微生物が生成する複雑で奥深いニュアンスがふくよかで上品な旨味と爽やかな酸の余韻があり、後味はスッキリとしたキレのある味わい。 ぺアリングとして、シーザーサラダやコブサラダ、酸味の効いたタコマリネ、「だし」かけ豆腐などのさっぱりした味わいのお料理に米の旨味が加わり増強効果で相性抜群です! ※無濾過のため、澱が褐変し黒く見えることがございますが、品質には問題ございません。 おだやかブランドは2011年の震災以降、風評被害に苦しむ県内の有機農家さんのお米を積極的に使用する事が、支援に繋げて行くために大切な事だと考えています。 （蔵元コメントより） ※【開栓注意】発酵由来の炭酸ガスにより開栓時に栓が勢いよく飛ぶ恐れがありますので、ご注意下さい。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：五百万石（福島県産有機JAS認証） 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 仕込水：自社山の湧水（軟水） 日本酒／sake／おだやか／odayaka／natsu／にいだしぜんしゅ／季節限定

一般的にイメージする「メロン」のような香りのお酒を造るには現代の酒造りにおいて酵母添加は間違いなく「王道の定石」です。 にいだの「めろん」は酵母無添加のため、その年の醪の中で「完熟メロンを思わせる芳潤な香り」が際立った醪を見極めて瓶詰めしておりますので、言わば「にいだ的めろんだなぁ〜」「今年はどんなめろんに出会えるのか」と言う寛容なお心で受け入れていただけますと幸いです。 (蔵元コメントより) 通常日本酒は三段仕込みという方法で仕込まれますが、「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しているのが特徴です。 その四段目の仕込みに使用する蒸米の量を通常の1/3に減らし、定番のしぜんしゅより甘さ控えめにしたものが、こちらの「めろん3.33」です。 三段＋1/3（＝0.33）段という事で、「3.33」と言う表現にいたしました。 仕込み配合を変えることで生まれた完熟メロン様のフレッシュな吟醸香と、甘みと酸味のバランスも抜群。 生もと・酵母無添加（蔵付き酵母）仕込みによるジューシーさに加え、しぼりたて生ならではのフレッシュな味わいです。 （蔵元サイトより） 〜お願い〜 【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※無濾過のため、澱が褐変し黒く見えることがございますが、品質には問題ございません。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：五百万石、チヨニシキ 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 仕込水：軟水湧き水 meron／melon／メロン／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake

一般的にイメージする「メロン」のような香りのお酒を造るには現代の酒造りにおいて酵母添加は間違いなく「王道の定石」です。 にいだの「めろん」は酵母無添加のため、その年の醪の中で「完熟メロンを思わせる芳潤な香り」が際立った醪を見極めて瓶詰めしておりますので、言わば「にいだ的めろんだなぁ〜」「今年はどんなめろんに出会えるのか」と言う寛容なお心で受け入れていただけますと幸いです。 (蔵元コメントより) 通常日本酒は三段仕込みという方法で仕込まれますが、「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しているのが特徴です。 その四段目の仕込みに使用する蒸米の量を通常の1/3に減らし、定番のしぜんしゅより甘さ控えめにしたものが、こちらの「めろん3.33」です。 三段＋1/3（＝0.33）段という事で、「3.33」と言う表現にいたしました。 仕込み配合を変えることで生まれた完熟メロン様のフレッシュな吟醸香と、甘みと酸味のバランスも抜群。 生もと・酵母無添加（蔵付き酵母）仕込みによるジューシーさに加え、しぼりたて生ならではのフレッシュな味わいです。 （蔵元サイトより） 〜お願い〜 【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※無濾過のため、澱が褐変し黒く見えることがございますが、品質には問題ございません。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市 使用米：五百万石、チヨニシキ 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 仕込水：軟水湧き水 meron／melon／メロン／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake