＼夏の飲み比べSpecial Box／ 森下酒店のスタッフが厳選したおすすめ日本酒です！ ぜひ、この暑～い夏にバーベキューや晩酌として飲み比べをご堪能ください。 また、お好きな商品の組み合わせも承りますので、お気軽にお問い合わせください。ご連絡お待ちしております！ ○るみ子の酒 純米 無濾過生14°ブルーボトル 720ml 蔵元名：森喜酒造／三重県伊賀市 使用米：山田錦（三重、使用割合25％）、八反錦（広島、使用割合75％） 精米歩合：60％ アルコール度数：14度 使用酵母：協会9号酵母 日本酒度：+6 酸度：1.5 仕込水：中軟水 コメント：ブルーボトルと涼やかな青い着物を着こなするみ子さんのラベルが夏をより一層感じさせてくれるお酒です。すっと飲める軽快な飲みやすさと、米の旨味が感じられる純米酒。 ○仙禽 かぶとむし 720ml 蔵元名：株式会社せんきん／栃木県さくら市 使用米：ドメーヌ・さくら山田錦（栃木県さくら市） アルコール度数：13％（原酒） 仕様：生酛・無濾過生原酒 仕込水：鬼怒川伏流水 コメント：爽やかな柑橘類系の果実を思わせる香り、みずみずしい透明感のある「大人のレモンスカッシュ」。 ○田光 純米吟醸 雄町 無濾過生 720ml 蔵元名：早川酒造／三重県菰野町 使用米：雄町(岡山) 精米歩合：50％ アルコール度数：15度 使用酵母：自社酵母 仕込水：鈴鹿山脈釈迦ヶ岳伏流水 コメント：果実の様に柔らかく優しい香りと、菰野の水の柔らかさ、雄町のふくよかな旨味を感じ酸味が余韻を引き締める純米吟醸生酒です。(蔵元コメントより) ※クール便の発送となります。 日本酒／sake／ギフト／贈答品／夏／summer／natsu／季節限定／オリジナルギフト／夏ギフト／御祝い／御礼／誕生日／新築祝い／内祝い

微発泡とキリッとした喉越し。 日本の夏に新しい酒スタイルを。 透明感のある味わいの中に米の味が広がり、すっきりとしてさわやかな炭酸ガスが後味を〆ます。 夏季限定品。夏の暑い時期、食事の前に爽やかな微発泡で喉を潤して、食事も食欲も盛り上げてくれるお酒です。ペティアン(微発泡ワイン)のような微細な泡の清涼感が、日本の夏に新しい日本酒のスタイルを提供します。（蔵元サイトより） よく冷やしてからゴーヤなどの夏野菜の炒め物と合わせ、お楽しみください。 そのほかにも、「ビフテキ」「夏野菜の炒め物」「焼肉」「キムチ」「中華」などのペアリングもおすすめです。 【夏季限定商品】 〜お願い〜 【スパークリング】【発泡性】【噴き出し注意】【振らない】【要冷蔵】【横倒し厳禁】 ※必ず冷蔵庫にて10度以下で保管してください。あたたかい所に置いた場合、栓から中身が噴き出すことがあります。 ※お召し上がりの際は必ずよく冷やしてください。瓶内のガス圧でお酒が噴き出す場合があります。 ※瓶を激しく振るとお酒が噴き出すことがあります。 ※いっきにキャップを開けると中身が噴き出すおそれがありますので、少し開けて泡が上がってきたら締めるを繰り返し、お酒が噴き出さない事を確認してから開封してください。 ※瓶は立てて保存してください。開栓後はお早めにお召し上がりください。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：永山本家酒造場／山口県宇部市 使用米：山田錦（山口） 精米歩合：60% アルコール度数：14度 仕込水：厚東側地下水

「白鴻（はくこう）」とは「白い大きな鳥の総称」で、純白清楚な”おおとり”が鴻図（こうと：大望の意）を抱いて大空に舞い上がっていく気概を表しています。 広島県産中生新千本を70％精米して使用しています。甘酒四段仕込みで旨みを残したながら、辛口に仕上げています。きりっとした辛口のボディに、ふんわりとした甘味とさわやかな酸味が調和した未体験の味わいの純米酒です。微炭酸の心地よい刺激とぶどうの様な香りでスッキリとしています。 【甘酒四段仕込みについて】 通常日本酒は、酵母を健全に育成するために初添・仲添・留添と3回に分けて蒸米・米麹・水を加えて、徐々に醪の量を増やしていく三段仕込みで仕込みます。このお酒では、程よい甘さとうま味を残すために、さらに搾る直前の醪に米・米麹でつくった「甘酒」を加えています。この操作のことを「甘酒四段仕込み」といいます。 【相性の良い料理】 和食全般、さっぱりとした料理によく合います。 【おすすめの飲み方】 冷酒から常温がおすすめです。 (蔵元サイトより) フルーティーな香りと、しっかりした味わいとキレが感じられる辛口の日本酒です。 〜お願い〜【要冷蔵】【開栓注意】【縦置き】 ※商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※炭酸ガスを含んだ状態で瓶詰めしています。栓が飛び出す恐れがありますので、開栓前によく冷やしてください。開栓後保存する時は、栓をしっかり閉めて縦置きしてください。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：盛川酒造／広島県呉市 使用米：中生新千本(広島) 精米歩合：70％ アルコール度数：16度 仕込水：蔵内で汲み上げる野呂山系の良質な地下水(極軟水) hakuko／はくこう／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake

「白鴻（はくこう）」とは「白い大きな鳥の総称」で、純白清楚な”おおとり”が鴻図（こうと：大望の意）を抱いて大空に舞い上がっていく気概を表しています。 広島県産中生新千本を70％精米して使用しています。甘酒四段仕込みで旨みを残したながら、辛口に仕上げています。きりっとした辛口のボディに、ふんわりとした甘味とさわやかな酸味が調和した未体験の味わいの純米酒です。微炭酸の心地よい刺激とぶどうの様な香りでスッキリとしています。 【甘酒四段仕込みについて】 通常日本酒は、酵母を健全に育成するために初添・仲添・留添と3回に分けて蒸米・米麹・水を加えて、徐々に醪の量を増やしていく三段仕込みで仕込みます。このお酒では、程よい甘さとうま味を残すために、さらに搾る直前の醪に米・米麹でつくった「甘酒」を加えています。この操作のことを「甘酒四段仕込み」といいます。 【相性の良い料理】 和食全般、さっぱりとした料理によく合います。 【おすすめの飲み方】 冷酒から常温がおすすめです。 (蔵元サイトより) フルーティーな香りと、しっかりした味わいとキレが感じられる辛口の日本酒です。 〜お願い〜【要冷蔵】【開栓注意】【縦置き】 ※商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※炭酸ガスを含んだ状態で瓶詰めしています。栓が飛び出す恐れがありますので、開栓前によく冷やしてください。開栓後保存する時は、栓をしっかり閉めて縦置きしてください。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：盛川酒造／広島県呉市 使用米：中生新千本(広島) 精米歩合：70％ アルコール度数：16度 仕込水：蔵内で汲み上げる野呂山系の良質な地下水(極軟水) hakuko／はくこう／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake

岩手の酒米「ぎんおとめ」に、花酵母「なでしこ」酵母を組み合わせ、酸基醴酛造りで醸した純米吟醸原酒です。 おしとやかでやさしい吟醸香がふわりと立ち上がります。 飲み口は火入れとは思えないなめらかさから始まり、日本酒度のマイナスを感じさせない、ジューシーな甘味と酸味、ほのかな苦みが重なり、最後は穏やかな余韻がふわりと続きます。 花酵母ならではの香り高く上品な味わい中でも、 なでしこ酵母は洋ナシのような香りとふくよかさが特徴です。 圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。南部杜氏「小野裕美」が醸す新波酒造店の自信作、 更なる進化を遂げる味わい。ぜひご堪能ください。 （蔵元コメントより一部抜粋） ※クール便の発送となります。 蔵元名：紫波酒造店／岩手県紫波郡 使用米：ぎんおとめ（岩手） 精米歩合：55％ アルコール度数：15度（原酒） 日本酒度：-4 酸度：1.6 使用酵母：なでしこ酵母（花酵母） 仕込水：水分神社の湧き水 日本酒／sake／shisora／sisora／junmaiginjo／nadeshiko／nadesiko／しそら／シソラ

岩手の酒米「ぎんおとめ」に、花酵母「なでしこ」酵母を組み合わせ、酸基醴酛造りで醸した純米吟醸原酒です。 おしとやかでやさしい吟醸香がふわりと立ち上がります。 飲み口は火入れとは思えないなめらかさから始まり、日本酒度のマイナスを感じさせない、ジューシーな甘味と酸味、ほのかな苦みが重なり、最後は穏やかな余韻がふわりと続きます。 花酵母ならではの香り高く上品な味わい中でも、 なでしこ酵母は洋ナシのような香りとふくよかさが特徴です。 圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。南部杜氏「小野裕美」が醸す新波酒造店の自信作、 更なる進化を遂げる味わい。ぜひご堪能ください。 （蔵元コメントより一部抜粋） ※クール便の発送となります。 蔵元名：紫波酒造店／岩手県紫波郡 使用米：ぎんおとめ（岩手） 精米歩合：55％ アルコール度数：15度（原酒） 日本酒度：-4 酸度：1.6 使用酵母：なでしこ酵母（花酵母） 仕込水：水分神社の湧き水 日本酒／sake／shisora／sisora／junmaiginjo／nadeshiko／nadesiko／しそら／シソラ

長野県産美山錦を使用し完全発酵で醸した一本で、パンチのある辛さが特徴です。上槽後すぐに瓶詰め(滓下げなし・少量のオリ量となります)を行うことで、ふんわりとしたシルキーな旨味の滓ももお楽しみいただける淡麗ドライとなっております。 魚沼の極軟水による滑らかさがありながらもズバッとキレる日本酒度プラス19のおりがらみ生原酒。「おりがらみ」の表記ですが滓は軽く絡んでいる程度です。 (蔵元コメントより) 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】 ※開栓には十分注意してください。 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※炭素濾過をしていない商品ですので滓がすっすら沈殿する場合もございますが品質には問題ありません。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：高千代酒造／新潟県南魚沼市 使用米：美山錦 精米歩合：65％(扁平精米) アルコール度数：18度 日本酒度：＋19 仕込水：越後秀山「巻機山（まきはたやま）」の極軟水 タカチヨ／たかちよ／takachiyo／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake

「Talkin' Loud！(大きな声で話そう)」をテーマに、賑やかで楽しい酒場に向けた１本。 リンゴのようにジューシーな酸味が特徴的で、アルコール度数は14%と低く抑え軽やかに飲めるモダンスタイルの日本酒。 タイトルはミスター・ダイナマイトでお馴染みJames Brownの曲名から。 酸味(Acid)のある味わいということで、私たちが大好きなAcid Jazzのレコードレーベル「Talkin' Loud」にも引っ掛けています。 ナイトクラブでのダンスにも、アウトドアでのBBQにもぴったり。 好きな音楽を聴きながら、大きな声で楽しみましょう！ (蔵元サイトより) 〜お願い〜【要冷蔵】 ※低アルコールにつき要冷蔵管理 ※クール便の発送となります。 蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町 使用米：国産米 アルコール度数：14度 使用酵母：酒母 MLA-12 仕込水：宮川の伏流水 sakayahachibee／hachibee／さかやはちべえ

瑞々しく、やさしく潤す、夏のロマン 伊南川の水面が太陽にきらめき、蔵を取り囲む大自然が緑の輝きを増す頃、「七ロ万」は蔵出しの時を迎えます。陽射しをやわらげる木陰のように、やさしく、心潤す酒でありたいと仕込んだ「七ロ万」。果実のような瑞々しさと、穏やかな香りの、夏のロマンです。(蔵元コメント) （※ロ万シリーズは「米、水、人。本当の意味の「地酒」にこだわり抜いた酒」を大切に、使用米はすべて会津産・南会津産。福島県で開発された酒造好適米「夢の香」や、地元産の「五百万石」を使用しています。また酵母も、福島県で開発された「うつくしま夢酵母」を使用するなど、福島にこだわりながら、香りも華やかで日本酒の魅力を多くの人に感じて頂けるお酒です。ロ万シリーズでは、四季にあう日本酒を出すことで、季節ごとのお酒の楽しみを提案しています。） 瑞々しいフルーティーな香りで柔らかくコクのある上品な甘味、スッキリとした後味が魅力の純米大吟醸酒。旬の野菜、美味しい料理、美しい自然とともに冷やでお楽しみ下さい。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：花泉酒造／福島県南会津郡南会津町 使用米：麹米 五百万石 　　　　掛米 五百万石 　　　　四段米 ヒメノモチ 　　　　※使用米はすべて会津産米 精米歩合：50％ アルコール度数：15度 使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01） 仕込水：林野庁認定「水源の森百選」の名水「高清水」、「地蔵沢水源」 nanaroman／junmaidaiginjo

瑞々しく、やさしく潤す、夏のロマン 伊南川の水面が太陽にきらめき、蔵を取り囲む大自然が緑の輝きを増す頃、「七ロ万」は蔵出しの時を迎えます。陽射しをやわらげる木陰のように、やさしく、心潤す酒でありたいと仕込んだ「七ロ万」。果実のような瑞々しさと、穏やかな香りの、夏のロマンです。(蔵元コメント) （※ロ万シリーズは「米、水、人。本当の意味の「地酒」にこだわり抜いた酒」を大切に、使用米はすべて会津産・南会津産。福島県で開発された酒造好適米「夢の香」や、地元産の「五百万石」を使用しています。また酵母も、福島県で開発された「うつくしま夢酵母」を使用するなど、福島にこだわりながら、香りも華やかで日本酒の魅力を多くの人に感じて頂けるお酒です。ロ万シリーズでは、四季にあう日本酒を出すことで、季節ごとのお酒の楽しみを提案しています。） 瑞々しいフルーティーな香りで柔らかくコクのある上品な甘味、スッキリとした後味が魅力の純米大吟醸酒。旬の野菜、美味しい料理、美しい自然とともに冷やでお楽しみ下さい。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：花泉酒造／福島県南会津郡南会津町 使用米：麹米 五百万石 　　　　掛米 五百万石 　　　　四段米 ヒメノモチ 　　　　※使用米はすべて会津産米 精米歩合：50％ アルコール度数：15度 使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01） 仕込水：林野庁認定「水源の森百選」の名水「高清水」、「地蔵沢水源」 nanaroman／junmaidaiginjo

まるで重力を忘れたよう。 夜のはざま。あざやかな待ち。にぎやかな声 泳ぐようにすり抜ける。 静かな鼓動でたどり着く。 誰にも知られず、一人だけ。 銀の月が細く笑う場所へ。 メロンのような芳香にコクのある甘味、後味をまとめる酸の心地よい刺激とほろ苦さがあり、「河武醸造らしさ」が存分に感じられるお酒となっております。秋の夜長に「KAWABU Smart」、いかがですか。 従来の香りの高さはそのままに、味わいにより旨味を感じていただくため、掛米に一部山田錦を使用しました。芳醇で、しっかりとした旨味を楽しんでいただけます。 （蔵元コメントより） お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら よく冷やしてお召し上がりください。（蔵元サイトより） 冷蔵庫から出して30分程経った頃が一番の飲み頃です。 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】【開栓注意】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※炭酸ガスが強く、開栓には十分ご注意ください。 ※開栓は冷えた状態で行ってください。炭酸ガスで王冠が飛ぶことがあります。手のひらで王冠の天面を押さえ開栓されるとより安心です。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：河武醸造／三重県多気郡多気町 使用米：国産米（三重） 精米歩合：65％ アルコール度数：15度 仕込水：湧水「二つ井」 shiki／junmai／hokosugi／kawabu／amayadori／しき／スマート／ほこすぎ／かわぶ／あまやどり／鉾杉／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake

まるで重力を忘れたよう。 夜のはざま。あざやかな待ち。にぎやかな声 泳ぐようにすり抜ける。 静かな鼓動でたどり着く。 誰にも知られず、一人だけ。 銀の月が細く笑う場所へ。 メロンのような芳香にコクのある甘味、後味をまとめる酸の心地よい刺激とほろ苦さがあり、「河武醸造らしさ」が存分に感じられるお酒となっております。秋の夜長に「KAWABU Smart」、いかがですか。 従来の香りの高さはそのままに、味わいにより旨味を感じていただくため、掛米に一部山田錦を使用しました。芳醇で、しっかりとした旨味を楽しんでいただけます。 （蔵元コメントより） お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら よく冷やしてお召し上がりください。（蔵元サイトより） 冷蔵庫から出して30分程経った頃が一番の飲み頃です。 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】【開栓注意】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※炭酸ガスが強く、開栓には十分ご注意ください。 ※開栓は冷えた状態で行ってください。炭酸ガスで王冠が飛ぶことがあります。手のひらで王冠の天面を押さえ開栓されるとより安心です。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：河武醸造／三重県多気郡多気町 使用米：国産米（三重） 精米歩合：65％ アルコール度数：15度 仕込水：湧水「二つ井」 shiki／junmai／hokosugi／kawabu／amayadori／しき／スマート／ほこすぎ／かわぶ／あまやどり／鉾杉／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake

酒屋が選ぶ焼酎大賞で3年連続の大賞を受賞し殿堂入り。基腐病というサツマイモの病気がまん延した影響もあり、急遽予定していたものと違う品種で仕込みを行う事になったGLOW EP05。このことが、自分たちも驚くほど、すばらしいフレーバーを生み出しました。(蔵元サイトより) GLOW EP05は驚くほどのフルーティーさが特徴で、焼酎ビギナーにもオススメの1本です。マスカットやバナナに加え、チェリーやライチ、グレープフルーツなど様々な香りを楽しむことができます。まずはソーダ割りがおすすめ(焼酎1：炭酸水3)、コーラ割りも◎(裏ラベルより) ※クール便発送商品と同梱の場合はクール便発送となります。 ※季節の変わり時、白い浮遊物があることもありますが、これは焼酎の華と呼ばれ旨味、甘味成分ですのでよく振ってお飲みください。 蔵元名：若潮酒造／鹿児島県志布志市 原料：さつま芋(国産)・米麹(国産米) アルコール度数：25％ 焼酎／shochu／しょうちゅう／グロー エピソードファイブ／ライド ザ ウェーブス／natsu／季節限定

地元杵築産の紅茶葉を使用し地下200メートルの天然水で抽出した紅茶水を地元産南高梅で仕込んだ梅酒とブレンドしました。紅茶の豊かな香りと苦み、梅酒の香りと甘みがバランスよく仕上がっています。冷やしてストレート、またはロックで、ぬる燗（４０℃位）でもお薦めです。 スタッフおすすめのペアリング カレー、鴨肉、チーズケーキ、スコーン、コンポート、台湾カステラ、アップルパイ スタッフおすすめの器 ロックグラス＝冷してストレート、オンザロック ぐい飲み=燗 40-45℃ (蔵元サイトより) ※クール便発送商品と同梱の場合はクール便発送となります。 ※直射日光や高温の場所を避けて保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫で保存して、お早めにお飲みください。 蔵元名：中野酒造／大分県杵築市 原材料：紅茶、梅酒、ブランデー、糖類 アルコール度数：7度 リキュール／chiebijin／kocha／umeshu／sake／kochaumeshu／liqueur

地元杵築産の紅茶葉を使用し地下200メートルの天然水で抽出した紅茶水を地元産南高梅で仕込んだ梅酒とブレンドしました。紅茶の豊かな香りと苦み、梅酒の香りと甘みがバランスよく仕上がっています。冷やしてストレート、またはロックで、ぬる燗（４０℃位）でもお薦めです。 スタッフおすすめのペアリング カレー、鴨肉、チーズケーキ、スコーン、コンポート、台湾カステラ、アップルパイ スタッフおすすめの器 ロックグラス＝冷してストレート、オンザロック ぐい飲み=燗 40-45℃ (蔵元サイトより) ※クール便発送商品と同梱の場合はクール便発送となります。 ※直射日光や高温の場所を避けて保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫で保存して、お早めにお飲みください。 蔵元名：中野酒造／大分県杵築市 原材料：紅茶、梅酒、ブランデー、糖類 アルコール度数：7度 リキュール／chiebijin／kocha／umeshu／sake／kochaumeshu／liqueur

―変わらないけど新しい御前酒の酒造りを日常の酒でも― 「雄町×菩提もと」をいつものお酒にも。「地酒」というと、飾らず日常に溶け込むように存在する日本酒を思い浮かべます。酒蔵のある町で長きにわたってこの地位にあるのが「普通酒」というカテゴリです。かつて一級酒、二級酒と呼ばれていたこの日本酒は最もベーシックな地酒かもしれません。御前酒の普通酒は、雄町を使い、菩提もとで醸す「御前酒CLASSICS」として生まれ変わります。地酒とは何か？」と考えたとき、飾らず日常に溶け込むように、その町にあたりまえに存在する一升瓶を思い浮かべるかもしれません。御前酒の普通酒は、雄町を使い、菩提もとで醸す「御前酒CLASSICS」として生まれ変わります。 (蔵元コメントより) ※クール便での発送となります。 蔵元名：辻本店／岡山県真庭市 使用米：雄町(岡山県産／全て等外米使用) 原材料名：米(岡山県産)、米こうじ(岡山県産米)、醸造アルコール 精米歩合：70％ アルコール度数：14度 仕込水：一級河川「旭川」の地下伏流水 gozenshu／ごぜんしゅ／ゴゼンシュ／クラシックス／日本酒／地酒／nihonshu／jizake／からくち／辛口／karakuchi／カラクチ

美丈夫を代表する「特別純米酒」の夏限定酒。米の旨みと程よい酸味、切れの良さできれいな余韻を楽しめます。キリッと冷やして、または氷を浮かべるとより涼しく、夏の食卓を彩る爽やかな味わいです。（蔵元サイトより） ※クール便の発送となります。 蔵元名：濵川商店／高知県安芸郡田野町 使用米：松山三井 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 日本酒度：＋4 酸度：1.6 使用酵母：高知県酵母 AA-41 仕込水：超軟水

美丈夫を代表する「特別純米酒」の夏限定酒。米の旨みと程よい酸味、切れの良さできれいな余韻を楽しめます。キリッと冷やして、または氷を浮かべるとより涼しく、夏の食卓を彩る爽やかな味わいです。（蔵元サイトより） ※クール便の発送となります。 蔵元名：濵川商店／高知県安芸郡田野町 使用米：松山三井 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 日本酒度：＋4 酸度：1.6 使用酵母：高知県酵母 AA-41 仕込水：超軟水

低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出しました。溶解性の高い雄町80％精米ならではの複雑性をそなえた味わい。リッチな甘みと酸味がバランスよく調和しています。（蔵元サイトより） 〜お願い〜 【開栓注意】【生酒】【要冷蔵】【横倒し厳禁】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。開栓後瓶は立てて保存。 ※クール便での発送となります。 ※風の森の商品をインターネットにてご購入いただく場合、各アイテムをおひとりさま１本までの販売とさせていただきます。 蔵元名：油長酒造／奈良県御所市 使用米：雄町（岡山県産） 精米歩合：80％ アルコール度数：16度 仕込水：金剛葛城山麓の深層地下水（超硬水 高度250mg／l前後） kazenomori／omachi／かぜのもり

風の森 ALPHA 従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求。寺院醸造の伝統技法菩提配と現代技術 の融合による風の森の深化型。 奈良に伝わる伝統技法、菩提酛で仕込み、爽やかな酸味と奥行きを表現。11%とアルコール分を抑えながらも、夏の夜に合う瑞々しさと充実感を両立した味わいを目指しました。デリケートな酒質設計のため、9月末までにお召し上がりください。（裏ラベルより） ボトルには 真夏の風の森峠に輝くさそり座をデザインしたプリントが施されています。 菩提酛仕込み ALPHA は全量菩提酛へ 菩提酛とは、日本清酒発祥の地、菩提山正暦寺（ぼだいせんしょうりゃくじ）で編み出された技法であり、日本最古の酒母と考えられています。菩提酛の一番の特徴は、「そやし水」といわれる乳酸発酵水を乳酸菌によってあらかじめ作り、これを酒母の仕込みに使うということです｡ ALPHAでは、その乳酸発酵技術を継承し、酒内に設置した専用の菩提酛室にて、より洗練された善提酛造りを行っています。乳酸菌による乳酸発酵は大胆であり繊細な営み。そこから紡ぎだされる酸とアミノ酸が､ 酒質に複雑味と奥行きを与えます。 〜お願い〜 【開栓注意】【生酒】【要冷蔵】【横倒し厳禁】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。開栓後瓶は立てて保存。 ※クール便での発送となります。 ※容量は500mlです。 ※低アルコールで非常にデリケートな酒質となっております。9月末にお召し上がりください。 また、開栓後は出来るだけ早くお召し上がりください。 ※風の森の商品をインターネットにてご購入いただく場合、各アイテムをおひとりさま１本までの販売とさせていただきます。 蔵元名：油長酒造／奈良県御所市 使用米：秋津穂（奈良） 精米歩合：70％ アルコール度数：11度 使用酵母：協会7号系 仕込水：金剛葛城山麓の深層地下水（超硬水 高度250mg／l前後） kazenomori／natsu／natsunoyozora／かぜのもり

人気商品「雪だるま」 「あかとんぼ」 「さくら」 などを手掛ける蔵元 せんきん。 同じ蔵元が丹精込めて仕上げた夏酒「仙禽 かぶとむし」が、今年も登場！爽やかな柑橘類系の果実を思わせる香り、口に含むと「ギュッ」と、ライムを絞ったかのような存在感のある酸味が口中に広がります。 みずみずしい透明感のある「大人のレモンスカッシュ」。 今年のかぶとむしもお楽しみください。 『仙禽 かぶとむし』×「冷やしトマト」「お魚のカルパッチョ」「エビチリ」「唐揚げ」「たこ焼き」などのペアリングをお楽しみください。 仙禽の夏の風物詩である「かぶとむし」。しっかりと冷やしてお楽しみください。 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】 ※1.8Lは飲食店様専用でご用意しております。ご希望の方は鳥羽本店までお問合せ下さい☎ ※クール便の発送となります。 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※開栓には十分注意してください。 蔵元名：株式会社せんきん／栃木県さくら市 使用米：ドメーヌ・さくら山田錦（栃木県さくら市） アルコール度数：13％（原酒） 仕様：生酛・無濾過生原酒 仕込水：鬼怒川伏流水 日本酒／サケ／sake／センキン／senkin／kabutomushi／kuwagata／季節限定／夏季限定

2年ぶりのリリースとなる「鳳凰美田 つぶつぶ葡萄」リキュール！ 「鳳凰美田 つぶつぶ葡萄」は、NIPPON農産物サポートプロジェクトとして2019年度より『鳳凰美田』が日本の素晴らしい農産物を継続し、皆様にお届けする「高品質」・「本格」・「和製」・リキュールです。 最新の原料処理技術とリキュール製造の経験が詰まった圧倒的品質の葡萄リキュールです。 (蔵元コメントより) そんな「鳳凰美田 つぶつぶ葡萄」リキュール、数量限定品となります。 気になる方はお早目のご購入をおすすめいたします！！ 〜お願い〜 【要冷蔵】 ※必ず冷蔵庫にて保存をお願いします。 ※一度品温が常温になりますと発酵が始まります。 ※賞味期限…製造年月日より3ヶ月間 ※常温保管・置き配達での液漏れにつきましては、交換・返品の対象外とさせていただきます。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：小林酒造／栃木県小山市 原材料：葡萄(国産)・日本酒・醸造アルコール・糖類 アルコール度数：5度以上6度未満

夏感満載の南国バナナをイメージした生原酒！元気が出るビタミンカラーのYELLOWとハイビスカスのラベルが夏にピッタリ。 たかちよシリーズは「果実」を連想させる味わいを追求。 ラベルカラーがテーマとなる様々な果実を物語っており、香り高く芳醇な味わいが楽しめます。 「たかちよ 扁平精米無濾過生酒 YELLOWラベル とこなつむすめ」のテーマは、バナナとなっております。生酒の表記がございますが、生原酒です。昨年よりもフルーティーで、ミルキーなバナナ香り。 『たかちよ 扁平精米無濾過生酒 YELLOWラベル とこなつむすめ』×「酢豚」「チーズオムレツ」「マグロとアボカドのポキ」等とのペアリングをぜひお楽しみください。 しっかりと冷やしてお召し上がりください。ロックで吞むのもアリです。 ※炭素濾過をしていない商品ですので滓がうっすら沈殿する場合もございますが品質には問題はありません。 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：髙千代酒造／新潟県南魚沼市 使用米：非公開 精米歩合：非公開 アルコール度数：15度 仕込水：越後秀山「巻機山（まきはたやま）」の極軟水 日本酒／sake／takachiyo／tokonatsumusume／banana／季節限定