【夏に飲みたい、辛口の純米吟醸】 狙いとするのは、しっかりとした芯のあるトラッドな夏の純米吟醸。 湿気を含んだ重い梅雨の季節、冷やして心地よく流し込める、キリッと切れた辛口の吟醸酒に仕上げました。 商品名は6月に行われる「茅の輪くぐり」という風習にちなんでいます。茅で編んだ輪をくぐり、半年間のけがれを祓い、心身の清らかさを願うという日本古来の暑気払いの行事から、私たちはこのお酒にKAYAという名をつけました。ラベルデザインは大阪万博西ゲートの壁画や淀川区のアートプロジェクト「淀壁」などを手がけるアーティストBAKIBAKIさんによるもの。古来日本の麻柄を現代的にデフォルメしたBAKI柄を茅の輪に見立てています。 ----------------------------------------------- しっかりと芯のあるキレ良い辛口酒ですが喉奥に米の甘味が感じられ、液体の温度が上がるとより旨味や甘味もふんわりと引き立ちます。ダレる感じや重たくなる感じはなく、抜栓した後も心地よい成長が感じられる酒質となっています。冷やして飲んでいただくのがおすすめですが、室温に戻っていく過程でもより深まる美味しさを感じていただけると思います。熱燗にしていただいても心地よく、酒屋八兵衛らしい「一杯の煌めきよりも一晩の安らぎ」を体現する、安定感のある辛口純米吟醸に仕上がりました。多くの方にお楽しみいただけましたら幸いです。 (蔵元コメントより) 「酒屋八兵衛 純米吟醸 KAYA(茅)」×「ほうれん草のお浸し」「焼き野菜（夏野菜）」「冷製パスタ」などのペアリングがオススメです。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町 使用米：山田錦50％、五百万石50％ 精米歩合：50% アルコール度数：15度 日本酒度：＋4.0 酸度：1.4 使用酵母：MK-1 仕込水：宮川の伏流水 sakayahachibee／junmaiginjo／kaya／hachibee／さかやはちべえ／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake／natsu／natsuzake／

【夏に飲みたい、辛口の純米吟醸】 狙いとするのは、しっかりとした芯のあるトラッドな夏の純米吟醸。 湿気を含んだ重い梅雨の季節、冷やして心地よく流し込める、キリッと切れた辛口の吟醸酒に仕上げました。 商品名は6月に行われる「茅の輪くぐり」という風習にちなんでいます。茅で編んだ輪をくぐり、半年間のけがれを祓い、心身の清らかさを願うという日本古来の暑気払いの行事から、私たちはこのお酒にKAYAという名をつけました。ラベルデザインは大阪万博西ゲートの壁画や淀川区のアートプロジェクト「淀壁」などを手がけるアーティストBAKIBAKIさんによるもの。古来日本の麻柄を現代的にデフォルメしたBAKI柄を茅の輪に見立てています。 ----------------------------------------------- しっかりと芯のあるキレ良い辛口酒ですが喉奥に米の甘味が感じられ、液体の温度が上がるとより旨味や甘味もふんわりと引き立ちます。ダレる感じや重たくなる感じはなく、抜栓した後も心地よい成長が感じられる酒質となっています。冷やして飲んでいただくのがおすすめですが、室温に戻っていく過程でもより深まる美味しさを感じていただけると思います。熱燗にしていただいても心地よく、酒屋八兵衛らしい「一杯の煌めきよりも一晩の安らぎ」を体現する、安定感のある辛口純米吟醸に仕上がりました。多くの方にお楽しみいただけましたら幸いです。 (蔵元コメントより) 「酒屋八兵衛 純米吟醸 KAYA(茅)」×「ほうれん草のお浸し」「焼き野菜（夏野菜）」「冷製パスタ」などのペアリングがオススメです。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町 使用米：山田錦50％、五百万石50％ 精米歩合：50% アルコール度数：15度 日本酒度：＋4.0 酸度：1.4 使用酵母：MK-1 仕込水：宮川の伏流水 sakayahachibee／junmaiginjo／kaya／hachibee／さかやはちべえ／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake／natsu／natsuzake／

「Talkin' Loud！(大きな声で話そう)」をテーマに、賑やかで楽しい酒場に向けた１本。 リンゴのようにジューシーな酸味が特徴的で、アルコール度数は14%と低く抑え軽やかに飲めるモダンスタイルの日本酒。 タイトルはミスター・ダイナマイトでお馴染みJames Brownの曲名から。 酸味(Acid)のある味わいということで、私たちが大好きなAcid Jazzのレコードレーベル「Talkin' Loud」にも引っ掛けています。 ナイトクラブでのダンスにも、アウトドアでのBBQにもぴったり。 好きな音楽を聴きながら、大きな声で楽しみましょう！ (蔵元サイトより) 【ペアリングなど】 ドライフルーツのイチジクやレーズン、生ハムなどのBarフード 〜お願い〜【要冷蔵】 ※低アルコールにつき要冷蔵管理 ※クール便の発送となります。 蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町 使用米：山田錦など 精米歩合：50％ アルコール度数：14度 日本酒度：±0 酸度：1.8 使用酵母：酒母 MLA-12 仕込水：宮川の伏流水 sakayahachibee／hachibee／さかやはちべえ／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake

透明感のある芳醇なメロンの香り。 口当たりは柔らかでややミネラル感のあるパレット。甘味の程度は穏やかで味のキレが良く、全体的に軽快なバランスとなっています。 フレッシュで芳醇な香りと溌剌とした味のコントラストが楽しめる生酒としての魅力を持ちながらも、舌の中心をすっきりと流れていくように軽やかな酒質で、純米酒として「いつまでも飲み続けられる」コンセプト通りの味わいに仕上がっています。 ペアリングは和食や居酒屋の定番メニューで。酢締めにした青魚、酢醤油で食べる牡蠣やあん肝などで酸味の補完を。刺身にはたまり醤油で旨味を引き立てます。鰹節をたっぷりまぶした、湯豆腐や筍の土佐煮。出汁巻き玉子、さつま揚げ。終盤の糠漬けにもバッチリです。 白磁のぐい呑み、錫のお猪口などシャープさを際立たせる酒器が良いと思います。冷蔵管理にて低温でお楽しみいただけましたら幸いです。 (蔵元コメントより) 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫(10℃以下)にて保管ください。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町 使用米：山田錦70％、五百万石30％ 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 仕込水：宮川の伏流水 sakayahachibee／junmai／hachibee／さかやはちべえ

透明感のある芳醇なメロンの香り。 口当たりは柔らかでややミネラル感のあるパレット。甘味の程度は穏やかで味のキレが良く、全体的に軽快なバランスとなっています。 フレッシュで芳醇な香りと溌剌とした味のコントラストが楽しめる生酒としての魅力を持ちながらも、舌の中心をすっきりと流れていくように軽やかな酒質で、純米酒として「いつまでも飲み続けられる」コンセプト通りの味わいに仕上がっています。 ペアリングは和食や居酒屋の定番メニューで。酢締めにした青魚、酢醤油で食べる牡蠣やあん肝などで酸味の補完を。刺身にはたまり醤油で旨味を引き立てます。鰹節をたっぷりまぶした、湯豆腐や筍の土佐煮。出汁巻き玉子、さつま揚げ。終盤の糠漬けにもバッチリです。 白磁のぐい呑み、錫のお猪口などシャープさを際立たせる酒器が良いと思います。冷蔵管理にて低温でお楽しみいただけましたら幸いです。 (蔵元コメントより) 〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】 ※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫(10℃以下)にて保管ください。 ※クール便での発送となります。 蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町 使用米：山田錦70％、五百万石30％ 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 仕込水：宮川の伏流水 sakayahachibee／junmai／hachibee／さかやはちべえ

酒造りのために米を育てるのではなく。 「米を育てる」という日本における稲作の歴史があるから、日本酒造りがある。 農の営みの中で生じた文化。それを酒と呼ぶ。（蔵元コメントより） 香りはやや土や麹のような穏やかな香り、乳酸を感じます。味わいが静かに広がり、酸が全体をまとめあげる。 『酒屋八兵衛 KINO 2』×「切り干し大根」「じぶ煮」「クリームシチュー」とのペアリングがおすすめです。 冷やして、常温、ぬる燗といった様々な温度帯で楽しむことが出来ます。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町 使用米：伊勢錦 精米歩合：60% アルコール度数：16度 仕込水：宮川の伏流水 sakayahachibee／hachibee／さかやはちべえ

酒造りのために米を育てるのではなく。 「米を育てる」という日本における稲作の歴史があるから、日本酒造りがある。 農の営みの中で生じた文化。それを酒と呼ぶ。（蔵元コメントより） 香りはやや土や麹のような穏やかな香り、乳酸を感じます。味わいが静かに広がり、酸が全体をまとめあげる。 『酒屋八兵衛 KINO 2』×「切り干し大根」「じぶ煮」「クリームシチュー」とのペアリングがおすすめです。 冷やして、常温、ぬる燗といった様々な温度帯で楽しむことが出来ます。 ※クール便の発送となります。 蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町 使用米：伊勢錦 精米歩合：60% アルコール度数：16度 仕込水：宮川の伏流水 sakayahachibee／hachibee／さかやはちべえ

立春から数えて八十八日。 【旬味を味わう、初夏の純米酒】 春から夏へと、生き生きと移ろう初夏。太陽が存在感を増す明るい季節に、さらりと飲める軽やかな純米酒を目指しました。山の緑は深まり、筍や山菜、カツオ、ホタルイカなど、若々しく旨味を含んだ旬の食材が豊富。行楽シーズンには屋外で日本酒を楽しむのも楽しみです。 そんな初夏の訪れを想像しながら、控えめで爽やかな香り、ほのかな甘みと軽やかな酸が調和した透明感のある味わいの純米酒を目指しました。「冬の朔旦」「春の雲雀」に続く季節酒の中でも、配合や製法が最もオーソドックスであり、八兵衛らしい酒質に仕上げています。 (蔵元コメントより) ※クール便の発送となります。 蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町 使用米：山田錦(三重)、五百万石(三重) 精米歩合：60% アルコール度数：14度 使用酵母：MK-01 仕込水：宮川の伏流水 sakayahachibee／junmai／hachijyuuhachiya／hiire／hachibee／さかやはちべえ／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake

立春から数えて八十八日。 【旬味を味わう、初夏の純米酒】 春から夏へと、生き生きと移ろう初夏。太陽が存在感を増す明るい季節に、さらりと飲める軽やかな純米酒を目指しました。山の緑は深まり、筍や山菜、カツオ、ホタルイカなど、若々しく旨味を含んだ旬の食材が豊富。行楽シーズンには屋外で日本酒を楽しむのも楽しみです。 そんな初夏の訪れを想像しながら、控えめで爽やかな香り、ほのかな甘みと軽やかな酸が調和した透明感のある味わいの純米酒を目指しました。「冬の朔旦」「春の雲雀」に続く季節酒の中でも、配合や製法が最もオーソドックスであり、八兵衛らしい酒質に仕上げています。 (蔵元コメントより) ※クール便の発送となります。 蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町 使用米：山田錦(三重)、五百万石(三重) 精米歩合：60% アルコール度数：14度 使用酵母：MK-01 仕込水：宮川の伏流水 sakayahachibee／junmai／hachijyuuhachiya／hiire／hachibee／さかやはちべえ／日本酒／酒／地酒／sake／nihonshu／jizake