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初亀純米吟醸秋上がり 1800ml

¥4,400

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初亀の定番酒「純米吟醸東条山田錦」をベースに、前醸造年度の同酒を10％ブレンドした秋限定酒です。新酒の透明感に、熟成がもたらす角の取れたまろやかさと奥行きのあるコクが溶け込み、夏を越えることでさらに味わいにまとまりが生まれます。本年の液体の一部は、来年、再来年、そしてその先の「秋あがり」へと受け継がれていきます。
(蔵元コメントより)

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蔵元名：初亀醸造／静岡県藤枝市
使用米：山田錦(兵庫)
精米歩合：麹米55％、掛米60％
アルコール度数：15度
使用酵母：静岡酵母(酢酸イソアミル優勢)
仕込水：酒蔵から約50m下の井戸から汲み上げた南アルプスの湧水

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