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山形正宗 Natsukaze 720ml

¥1,980 税込

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夏の風を思わせる爽やかさと軽快な飲み心地が魅力の季節限定酒。
グラスに注ぐと、ほのかに立ち上がる瑞々しい香りが心地よく、口に含むと山形正宗らしい透明感のある旨みが広がります。
軽やかな口当たりながらも味わいは決して薄くなく、米の旨みをしっかり感じられるバランスの良さが特徴。
程よい酸が全体を引き締め、後味はすっきりと爽快にキレていきます。

冷やして飲めば、暑い季節にぴったりの清涼感を楽しめる一本。
魚介料理や夏野菜、さっぱりとした和食との相性も良く、食事とともに気軽に楽しみたい夏酒です。
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昨年に引き続き、Natsukazeも2年目を迎えました！
長い間、当社の硬水と低アルコールの相性が良くないと思い込んでいましたが、最近はスイスイ飲めてすっかりお気に入りです(きき酒でも思わず飲み込んでしまいました)。カジュアルで、フレンドリーなお酒です。
白麹は使用していないこともあり、フレッシュ感はありながらも落ち着いた味わいです。定番の14号酵母で、こうした白いブドウやライチ (4mmpっぽさ)を感じさせるのはなぜでしょう？？？低アルだと出やすいのかな。検証してみたいと思います。
(杜氏コメントより)

※クール便の発送となります。

蔵元名：水戸部酒造／山形県天童市
使用米：出羽燦々（山形県）
精米歩合：60％
アルコール度数：13度
使用酵母：14号酵母
仕込水：奥羽山系伏流水

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