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真秀(まほ) 純米吟醸中取り育酛(そだてもと) 720ml

¥1,980 税込

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酒は「造られる」
人の手と、自然が織りなす不思議な力によって蔵つきの菌たちとともに
じっくりと時間をかけ酛を育てる山廃のその深み、厚み、奥深さ
育酛真秀ー真に秀でたうまし酒

搾る際に圧をかけず、滴り落ちる最良の部分を瓶詰めした、貴重な中取りです。雑味のない、豊かな香りと深みの増した味わいは、食中酒として最高の仕上がり。
冷やまたは燗でお楽しみください。

♦︎そだてもと【育酛】
天然の菌の力を借りじっくりと醸す製法、生酛・山廃。
私たちはそれらを「育酛」と呼んでいます。
(裏ラベルより)

〜お願い〜【要冷蔵】
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蔵元名：若戎酒造／三重県伊賀市
使用米：出羽燦々(山形)
精米歩合：60％
アルコール度数：16度
仕込水：青山高原の伏流

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