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酒屋八兵衛純米生原酒 720ml

¥3,199 税込

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透明感のある芳醇なメロンの香り。
口当たりは柔らかでややミネラル感のあるパレット。甘味の程度は穏やかで味のキレが良く、全体的に軽快なバランスとなっています。
フレッシュで芳醇な香りと溌剌とした味のコントラストが楽しめる生酒としての魅力を持ちながらも、舌の中心をすっきりと流れていくように軽やかな酒質で、純米酒として「いつまでも飲み続けられる」コンセプト通りの味わいに仕上がっています。
ペアリングは和食や居酒屋の定番メニューで。酢締めにした青魚、酢醤油で食べる牡蠣やあん肝などで酸味の補完を。刺身にはたまり醤油で旨味を引き立てます。鰹節をたっぷりまぶした、湯豆腐や筍の土佐煮。出汁巻き玉子、さつま揚げ。終盤の糠漬けにもバッチリです。
白磁のぐい呑み、錫のお猪口などシャープさを際立たせる酒器が良いと思います。冷蔵管理にて低温でお楽しみいただけましたら幸いです。
(蔵元コメントより)

〜お願い〜【生酒】【要冷蔵】
※生酒のため商品が到着しましたら冷蔵庫(10℃以下)にて保管ください。
※クール便での発送となります。

蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町
使用米：山田錦70％、五百万石30％
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
仕込水：宮川の伏流水

sakayahachibee／junmai／hachibee／さかやはちべえ