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酒屋八兵衛備前雄町山廃純米酒 1800ml

¥3,500 税込

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ー8年熟成の長期熟成酒ー
仕込から8年の時を経て、醸造当初の苦味は後ろへ、お米の甘味は前へと味の順序が整って膨らんでいくような感覚。ドライな口当たりで重すぎず、熟成香やコクを十分に感じる心地よい舌触り。
常温でも飲み良いですが、おすすめは燗で。
出汁のように口内で広がる旨味と、それを追いかける苦味のコク。口の中を引き締める酸が一体となり、お酒単体でスープの様な満足感が得られます。
（蔵元コメントより一部抜粋）

〜お願い〜【要冷蔵】
※クール便の発送となります。

蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町
使用米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
アルコール度数：16度
使用酵母：MK-1
酒母：山廃酛
仕込水：宮川の伏流水

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