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あたごのまつ純米吟醸ささらおりがらみ生 1800ml

¥3,498

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いち早く精米して醸した、新米新酒第一号
青リンゴを思わせるフレッシュな香味が口いっぱいに広がり、心地よい酸味が余韻を残しながら綺麗に消えていく酒質。新酒らしく若々しい溌剌とした食中酒を意識し、料理と共に杯の進む、おりがらみ生酒を全身全霊で醸し、新米での新酒提供を徹底。
相性の良い料理・食材▶︎魚介類全般・牡蠣・白子
(蔵元コメントより)

小さ(ささら)なお米、ひとつぶひとつぶに想いをたくし、天(ささら)を目指す酒造り。
「究極の食中酒」を意識し、麹由来の糖度を限りなく抑えることで、一層食材を引き立てる事、綺麗で爽やかなキレを演出する事を大切にしています。繊細ながらも芯のある味わいをお楽しみください。

〜お願い〜【要冷蔵】
※商品が到着しましたら冷蔵庫 (-5℃〜5℃)にて保管ください。
※3ヶ月以内にお召し上がりください。
※クール便での発送となります。

蔵元名：新澤醸造店／宮城県大崎市
使用米：五百万石(富山)(扁平精米)
※12月出荷分より「蔵の華」へ切り替え予定
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
日本酒度：＋4
酸度：1.6
アミノ酸：1.2
使用酵母：きょうかい9号
仕込水：蔵王連峰伏流水（軟水）

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