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にいだしぜんしゅにごりめろん 720ml

¥2,420 税込

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しぜんしゅにごりめろん

生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

しぜんしゅ　めろん3.33　のうすにごりバージョン。

通常日本酒は三段仕込みという方法で仕込まれますが、「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しているのが特徴です。

その四段目の仕込みに使用する蒸米の量を通常の1/3に減らし、定番のしぜんしゅより甘さ控えめにしたものが、「めろん3.33」です。

三段＋1/3（＝0.33）段という事で、「3.33」と言う表現にいたしました。

仕込み配合を変えることで生まれた完熟メロン様のフレッシュな吟醸香と、甘みと酸味のバランスも抜群！
人気のめろん3.33のうすにごり。
めろん3.33がしぜんしゅ純米吟醸無濾過生原酒に対して、本商品はうすにごりの火入れとなります。
また、はつゆきやなつゆきと違い瓶内二次発酵はしておりません。（蔵元コメントより）

『にいだしぜんしゅにごりめろん』×「茄子の揚げ出し」「麻婆茄子」「秋鮭のムニエルタルタルソースがけ」「クリームパスタ」などのしっかりした味わいの秋の旬の食材とのペアリングがおすすめです｡
冷酒から熱燗まで楽しめる食中酒にピッタリの純米吟醸です。

※クール便の発送となります。

蔵元名：仁井田本家／福島県郡山市
使用米：麹米五百万石、掛米トヨニシキ
精米歩合：60％
アルコール度数：15.5度
仕込水：軟水湧き水
仕様：生酛仕込み、酵母無添加（蔵付き酵母）