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酔鯨純米吟醸吟麗秋あがり白露(はくろ) 720ml

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夏を越して熟成し、広がる旨み。秋の味覚と合わせたい純米吟醸酒。

しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。また低温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上げました。

秋の移ろいを感じていただくべく出荷時期にあわせて「白露（はくろ）」「寒露（かんろ）」の2種類のラベルをご用意しました。
【純米吟醸吟麗秋あがり白露（はくろ）】
「白露」は秋気（しゅうき）が進んで草が露を結ぶ様子。夏が終わり。緑の葉がオレンジに色づき始めた様子をイメージしたラベル。
【純米吟醸吟麗秋あがり寒露（かんろ）】
「寒露」は晩秋から初冬にかけての露が降りる様子。オレンジ色がさらに冬の装いへと変化した深い秋をイメージしたラベル。

※上記2種類のラベルの違いによる味の違いはございません。
（蔵元コメントより）

※クール便での発送となります。

蔵元名：酔鯨酒造／高知県高知市
使用米：北海道産吟風
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
日本酒度：+7
酸度：1.7
アミノ酸：1.3
使用酵母：自社酵母（9号系由来）
仕込水：鏡川の源流水

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