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醸し人九平次「いのね」4つ星 720ml

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AGRI KUHEIJIー4つ星自社評価基準認定米にて醸造ー
「稲」の語源ですが、所説ある中の一つが「命の根」です。紛れもなくSAKEの主原料は「お米」であり、日本人の主食は「お米」です。縄文時代後期、我々の祖先は稲という植物から生れる米を手にする事で、食料獲得手段が狩猟から農耕に変わるのです。言わば命を繋ぐ手段が激変するのです。それは飢えを満たす命の源だったに違いありません。

弊社は2010年より兵庫県黒田庄にて自ら山田錦を育てております。育てれば育てる程に、日本のお米に纏わる歴史を遡り、そこで起きていた祖の営みに思いを馳せる私達がおります。何千年と紡がれて来た「米＝命の根」に慈しみ・尊びをもって、「いのね・Inone」と名付けさせて頂きました。

この品は自社基準で４つ星認定されたお米のみを使用して醸しています。
良き素材で醸した際の特徴である、香と酸の豊かさ、余韻の長さ、陶酔感
が表現出来ており、長期熟成に耐える品となっております。（蔵元サイトより）

〜お願い〜【要冷蔵】
※商品が到着しましたら冷蔵庫（5〜10度以下）にて保管ください。
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蔵元名：萬乗醸造／愛知県名古屋市
使用米：山田錦
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
仕込水：愛知と長野の県境、標高1500m山の天然水

kamosibitokuheji／inone／yotsuboshi／かもしびとくへいじ