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紫宙純米吟醸なでしこﾗﾍﾞﾙ火入 720ml

¥1,980 税込

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「ぎんおとめ」と「なでしこ」の花の組み合わせで醸した純米吟醸原酒です。
朝顔ラベルの予定でした同商品ですが。
酵母を「なでしこの花酵母」で仕込みましたので、なでしこラベルに変更させていただきました。
紫宙シリーズ初の花酵母仕込み。
優しさたっぷりのピンク色「なでしこ」ラベルでのリリースです。
花酵母ならではの香り高く上品な味わい中でも、なでしこ酵母は洋ナシのような香りとふくよかさが特徴です。
圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。生涯とは異なる火入れならではの春み口。南部杜氏「小野裕美」が醸す新波酒造店の自信作、更なる進化を遂げる味わい。どうぞご堪能ください。
（蔵元コメントより）

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蔵元名：紫波酒造店／岩手県紫波郡
使用米：ぎんおとめ（岩手）
精米歩合：55％
アルコール度数：15度（原酒）
日本酒度：-7
酸度：1.5
使用酵母：なでしこ酵母（花酵母）
仕込水：水分神社の湧き水