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酒屋八兵衛純米吟醸 KAYA(茅) 火入れ原酒 1800ml

¥3,800 税込

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【夏に飲みたい、辛口の純米吟醸】
狙いとするのは、しっかりとした芯のあるトラッドな夏の純米吟醸。
湿気を含んだ重い梅雨の季節、冷やして心地よく流し込める、キリッと切れた辛口の吟醸酒に仕上げました。
商品名は6月に行われる「茅の輪くぐり」という風習にちなんでいます。茅で編んだ輪をくぐり、半年間のけがれを祓い、心身の清らかさを願うという日本古来の暑気払いの行事から、私たちはこのお酒にKAYAという名をつけました。ラベルデザインは大阪万博西ゲートの壁画や淀川区のアートプロジェクト「淀壁」などを手がけるアーティストBAKIBAKIさんによるもの。古来日本の麻柄を現代的にデフォルメしたBAKI柄を茅の輪に見立てています。
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しっかりと芯のあるキレ良い辛口酒ですが喉奥に米の甘味が感じられ、液体の温度が上がるとより旨味や甘味もふんわりと引き立ちます。ダレる感じや重たくなる感じはなく、抜栓した後も心地よい成長が感じられる酒質となっています。冷やして飲んでいただくのがおすすめですが、室温に戻っていく過程でもより深まる美味しさを感じていただけると思います。熱燗にしていただいても心地よく、酒屋八兵衛らしい「一杯の煌めきよりも一晩の安らぎ」を体現する、安定感のある辛口純米吟醸に仕上がりました。多くの方にお楽しみいただけましたら幸いです。
(蔵元コメントより)

「酒屋八兵衛純米吟醸 KAYA(茅)」×「ほうれん草のお浸し」「焼き野菜（夏野菜）」「冷製パスタ」などのペアリングがオススメです。

※クール便の発送となります。

蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町
使用米：山田錦50％、五百万石50％
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
日本酒度：＋4.0
酸度：1.4
使用酵母：MK-1
仕込水：宮川の伏流水

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