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酒屋八兵衛純米八十八夜 1800ml

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立春から数えて八十八日。

【旬味を味わう、初夏の純米酒】
春から夏へと、生き生きと移ろう初夏。太陽が存在感を増す明るい季節に、さらりと飲める軽やかな純米酒を目指しました。山の緑は深まり、筍や山菜、カツオ、ホタルイカなど、若々しく旨味を含んだ旬の食材が豊富。行楽シーズンには屋外で日本酒を楽しむのも楽しみです。
そんな初夏の訪れを想像しながら、控えめで爽やかな香り、ほのかな甘みと軽やかな酸が調和した透明感のある味わいの純米酒を目指しました。「冬の朔旦」「春の雲雀」に続く季節酒の中でも、配合や製法が最もオーソドックスであり、八兵衛らしい酒質に仕上げています。
(蔵元コメントより)

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蔵元名：元坂酒造／三重県多気郡大台町
使用米：山田錦(三重)、五百万石(三重)
精米歩合：60%
アルコール度数：14度
使用酵母：MK-01
仕込水：宮川の伏流水

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