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仙禽鶴鳴(かくめい) 仙禽一聲(いっせい) 720ml

¥4,500

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寛文時代に確立された、現代における段仕込みと低温発酵の礎となる寛文江戸返り。
鶴九皐に鳴いて声天に聞こゆ(つるきゅうこうにないてこえてんにきこゆ)。

江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒をつくります。
一、つくられる其のすべての酒が生もとです。
一、表示義務の有無に関わらず、酵素剤等の添加物は一切使用しません。

新しきことでも、古きことでもなく、
善きことを大切にしよう。
そして、自然とともに酒を造ろう。

伝統自然酒蔵仙禽（蔵元コメント）

※クール便での発送となります。

蔵元名：株式会社せんきん／栃木県
使用米：減農薬山田錦
アルコール度数：15度（原酒）
仕込水：鬼怒川伏流水
仕様：生酛、無濾過原酒、火入れ

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