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鳳凰美田純米吟醸 RESERVE ORDERS 1stMITA 神力(しんりき) 無濾過本生 720ml

¥2,420 税込

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明治時代三大品種である「愛国」、「神力」、「亀の尾」を自社田にて復活させ生酛仕込みにてお届けするプロジェクト第二弾。昨年度、第一弾「愛国」→本年度、第二弾「神力」→来年度、第三段「亀の尾」をお届け致します。一世代以上前の米として復活した「神力」はレトロな雰囲気を醸しつつ甘、辛、酸のバランスが一番の特徴であると感じます。「鳳凰美田」の得意とするマスカットを基調とした吟醸香を纏い、甘めのタッチのシルエットですが... 青リンゴの様な青い酸が味わいの輪郭をキリリと整え、涼やかなアフターをフェードアウトします。無骨でクールな酒質が、酒温が上がるにつれクラシックスタイルのタッチがお燗酒で楽しめる今までには無いモダンとクラシックが温度帯により存在する魅力ある酒質です。火入、熟成によりどのような姿を見せてくれるのかが大変楽しみです。
(蔵元コメントより)

蔵の建つ旧地名美田村(みた)は関東平野の北部に位置し、どこまでも広い平野、轟々と湧き出る井戸水、豊かな自然と豊富な地下水に恵まれ、日光連山から吹き降ろす爽やかな風が吹き抜ける美しい全国でも珍しい美田村ならではの見直す限りの田園風景が広がっています。
鳳凰美田が生まれた美田村を潤す豊富な地下水、気候、土壌、そこに暮らす人々などを感じていただけたら幸いです。
(裏ラベルより)

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蔵元名：小林酒造／栃木県小山市
使用米：神力(美田地区)
精米歩合：55％
アルコール度数：15度以上16度未満

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