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紫宙純米吟醸ダイヤモンドラベル 720ml

¥2,750 税込

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「子供はダイヤモンドの原石」といいますが、子供のを育てる過程と酒造りはとてもよく似ています。
「磨く」「育てる」「醸す」という一見異なる営みですが「素材の中に眠る可能性を信じ、時間をかけて本質を引き出す」といった共通の哲学があります。こちらの意に反してゆっくりと醗酵していく醪たち。高校受験を控え、未だマイペースな娘。信じて向き合うことの難しいこと難しいこと…。
必要なのは「敬意」と「忍耐」だとつくづく思い知らされます。ただ、この「じっくりと向き合う」時間はせわしない現代において贅沢で価値のあるダイヤモンド時間なのかもしれません。
(裏ラベルより)

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蔵元名：紫波酒造店／岩手県紫波郡
使用米：結の香(岩手)
精米歩合：45％
アルコール度数：15度
仕込水：水分神社の湧き水

shisora／junmaiginjo／diamond／しそら

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