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自然郷 BIO荒走り特別純米 1800ml

¥3,795 税込

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軽妙な酸味がきいた現代的な風味に特徴がある「BIO」ラベルに表記される「BIO」は”BIOPRESERVATION”の略で「人々が長年にわたり食品として何ら有害作用もなしに食べてきた植物、動物あるいは微生物起源のバイオプリザバティブを効果的に活用しようとする保存法」を意味します。

当社独自の手法で育てた生酛系酒母を用いて醸した特別純米酒。
後口に広がるキレのある甘み・旨味と乳酸菌の働きに由来する酸のバランスの良さが特徴です。
また、本商品はもろみを搾って流れ出てくるお酒のうち、最初の部分（荒走り）だけを選んで瓶詰めしております。
(蔵元サイトより)

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※商品が到着しましたら冷蔵庫にて保管ください。
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蔵元名：大木代吉本店／福島県西白河郡矢吹町
使用米：夢の香(福島県)
精米歩合：60度
アルコール度数：15度
使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01）
仕込水：蔵内地下水

sizengo／junmaiginjo／しぜんごう／楽器正宗