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陸奥八仙 Mixseed(ミクシード) Series 2025 麴のチカラ 720ml

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若手蔵人の挑戦「Mixseed Series」

4回目のチャレンジ酒。自社定番酒へのリスペクトから生まれた三日麹仕込みのちょっと特別な「特別純米酒」。製麹にこだわり通常より一日長い72時間かけ麹由来の旨味や酸を引き出しました。食中酒として冷から燗までお楽しみ下さい。
オススメのペアリング▶︎サーモンのお刺身、サンマ焼き、牛肉の煮込み、炊き込みご飯等
(蔵元サイトより)

〜お願い〜【要冷蔵】
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蔵元名：八戸酒造／青森県八戸市
使用米：華吹雪
精米歩合：麹米55%、掛米60%
アルコール度数：15度
日本酒度：＋3
仕込水：八戸市蟹沢地区の湧水「がんじゃの水」

hassen／koji／ミクシード／こうじ