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口に含むと、まずお米由来の綺麗な甘さが感じられます。そして豊かで複雑な味わいが続き、ゆっくりと切れていきます。日本酒をはじめとする醸造酒の美味しさは、原料由来の旨味(≒甘味)があり、その後余韻を残して消えていくこと、そしてその消えかたが美しいことにあると信じております。このような理念に基づいて酒質設計と醸造を行っております。
飲み方は自由ですが、当社のお酒はぜひ食事とともに味わって頂きたいです。心のおもむくままに、色々な温度で、色々な食材とお楽しみください。ご自身が美味しいと思えば、それが一番です。なお酒と食べ物の味わいの強さをバランスさせると、ペアリングがうまくいくことが多いです。(蔵元コメント)
※クール便の発送となります。
蔵元名:水戸部酒造/山形県天童市
使用米:出羽燦々(山形県)
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
使用酵母:自社酵母
仕込水:奥羽山系伏流水
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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