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御前酒 1859 火入 720ml

¥1,760 税込

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＼第14回雄町サミット歓評会　純米酒（精米歩合60％超）優等賞受賞／
＼KuraMaster2023「クラシックもと部門」金賞／

令和の時代、御前酒が目指す「全量雄町使用」「全量菩提もと仕込み」。この哲学を体現する純米酒が「御前酒1859」です。「1859」の数字は、酒米・雄町の歴史がはじまった1859年に由来します。新しい雄町のスタンダードとして、「御前酒1859」がどんなシーンでも選んでいただけるような1本になればと願っています。（蔵元サイトより）

岡山の風土を反映した雄町を原料に、菩提酛によって蔵の環境（微生物）と造り手の情緒を加える。岡山の、雄町の、菩提元の日本酒への入り口に。そのために御前酒はもっと美味しく、もっと良いものになります。私たちの令和6酒造年度での探究の成果を、1年を通じて感じていただけたら嬉しく思います。（蔵元コメントより）

〜お願い〜【開栓注意】【噴き出し注意】【要冷蔵】【横倒し厳禁】
※このお酒は醗酵に由来する炭酸ガスを含んでいます。ガス圧によってキャップが吹き飛ぶ恐れがあります。できる限り冷蔵での保管・開栓をお願いいたします。
※瓶は立てて保存してください。開栓後はお早めにお召し上がりください。
※クール便の発送となります。

蔵元名：辻本店／岡山県真庭市
使用米：雄町（岡山県産）
精米歩合：65％
アルコール度数：15度
日本酒度：+2.5
酸度：1.6
アミノ酸度：0.8
仕込水：一級河川「旭川」の地下伏流水

gozenshu／ごぜんしゅ