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車坂涼の純米酒 1800ml

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和歌山県産玉栄（たまさかえ）を100%使用。901号酵母で力強く醸した純米酒を15度台まで加水し、一回火入れ。蔵の涼しい場所で瓶貯蔵し、フレッシュさの感じられる状態で出荷します。方ラベルの金魚と水色便が涼やかさを運ぶ、車坂定番の夏酒。

リンゴやマスカット系の香り、含と柑橘、ディルなどのハーブを思わせる香り。飲み口はフレッシュで、清涼感のある甘味と酸が感じられます。やや苦味を残しながら、ブレーキの効いた味わい。冷酒ですっきり。燗も良し。

アユの塩焼き、天ぷら、南蛮漬けなど、川魚とベストマッチ！鱧や太刀魚、冷やしトマト、カポナータなど、夏の食材と一緒にどうぞ。（蔵元コメントより）

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蔵元名：吉村秀雄商店／和歌山県岩出市
使用米：玉栄（和歌山）
精米歩合：65％
アルコール度数：15.8度
日本酒度：±0
酸度：1.9
使用酵母：901号酵母
仕込水：紀の川の伏流水

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